Szalmonellózis tünete; én, ok, inkubáció, hogyan l; elkerül

Több mint 500 000 tojásmennyiséget vontak el az értékesítésből bizonyos üzletekben (Auchan, Carrefour, Leclerc.), Mert szalmonellával fertőzötték és valószínűleg szalmonellózist okoznak. Milyen tünetek vannak ennek az ételmérgezésnek? A baktériumok inkubációs ideje? Kezelések annak megölésére és a fertőzés gyógyítására ?

• Meghatározás
• Fénykép
• A szalmonella típusai
• Fertőzés
• Inkubálás
• Tünetek
• Ok
• A veszélyeztetett emberek
• Diagnosztikai
• Kezelések
• • Természetes gyógymódok
• • Kerülendő és kedvelt ételek
• Hogyan kerülhető el ?

[Frissítve június 15, hétfő, 18:02] Bizonyos ételek nyersen vagy alul főzve okozhatja szalmonellózis, élelmiszer-fertőzés, amelynek jellemzője emésztőrendszeri rendellenességek például hasmenés, hányás, gyomorfájás és néha láz.

Meghatározás: mi a szalmonella és a szalmonellózis ?

A szalmonella (vagy szalmonella) egy baktérium, amely okozza szalmonellózis, tífusz és paratífusz. A szalmonella olyan baktériumok, amelyek felhalmozódnak az emésztőrendszerben és többnyire generalizált fertőzéseket vagy szepszist okozhat. A szalmonella a hasmenéses megbetegedések egyik fő oka a világon. Az ipari országokban a szalmonellózis száma növekszik. Becslések szerint a szalmonella 15% -át Afrikába vagy Ázsiába tett utakat követően importálják Európába. Ne feledje, hogy a hüllők, madarak és háziállatok 90% -a Salmonella hordozója, és továbbadhatja gazdájának. Ami a tífuszért és paratífuszért felelős Salmonellát illeti, a világon évente 17 millió fertőzést regisztrálnak, ezúttal különösen a szegény országokban.

A szalmonellózis azt jelenti a Salmonella nemzetség baktériumai által okozott összes fertőző betegség. A szalmonellózis legtöbb esete enyhe, de néha a betegség életveszélyes. Az állapot súlyossága a gazda tényezőitől és a Salmonella szerotípustól függ.

Salmonella fényképe

A szalmonella típusai

A szalmonella a gram-negatív bacillák nemzetsége, amely az Enterobacteriaceae családba tartozik. Két fajon belül, Salmonella bongori és Salmonella enterica, több mint 2500 különböző szerotípust azonosítottak. Mindenütt jelenlévő és rezisztens baktériumok, amelyek száraz környezetben több hétig, vízben pedig több hónapig képesek fennmaradni. Közülük a Salmonella typhi és a Salmonella paratyphi felelős a tífuszért.

Fertőzés: hogyan terjed a szalmonella ?

A szalmonella a legtöbb házi- és vadállatban megtalálható. Emberi fogyasztásra szánt állatokban vannak jelen, mint például baromfi, sertés és szarvasmarha, de háziállatokban, macskákban, kutyákban, madarakban és hüllőkben, például teknősökben is. A szalmonella átjuthat a teljes élelmiszerláncon, az állati takarmánytól kezdve az elsődleges termelésig és felfelé a háztartásokig, a vendéglátó-ipari szolgáltatásokig és az intézményekig. Az emberek általában fogyasztással fertőzik meg a szalmonellózist szennyezett étel állati eredetű (főleg tojás, hús, baromfi és tej), de szintén nyers zöldségek vagy néhány szennyezett zöldségek (uborka, saláták ...) vagy kezeletlen víz. Esetek embereknél is előfordulnak fertőzött állatokkal, különösen háziállatokkal való érintkezés során. Ezek az állatok gyakran nem mutatják a betegség jeleit.

---