Szalon Irkutszk Több mint egy szibériai vasútállomás kocsma - München
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Szalon Irkutszk: Ez a bár verhetetlen választékot kínál a vodkához
Kép megnyitása új oldalon
Kívülről nézve az Irkutszk Szalon kissé titokzatos, de a belseje tisztább.
Állítólag csak két lövés van a tiroli Lerchen vodkáról. Kis szerencsével megszerezheti - a maxvorstadti Irkutszk Szalonban.
Néha nem kell sok ahhoz, hogy eltűnjön egy müncheni boazn: egy ingatlancápa, amely néhány hónap alatt könnyedén megtisztíthat egy ilyen rudat, vagy csak két nagy vödör festék és egy ötlet. Szerencsére ez utóbbi történt az Isabellastrasse egykori búza sörteremmel. Különben az orosz ihletésű Szalon Irkutszk ma nem lenne ott.
Az ötlet: Wanja Belaga és Philippe Geissler egy szibériai vasútállomás bárját akarták nyitni. Tehát türkizkék színben festették a Weißbierstüberl falburkolatát - és most a festőkanalak jönnek szóba -, a Ferrari pultja piros. Még néhány csupasz villanykörte a mennyezeten, perzsa szőnyegek és régi fából készült asztalok, amelyek nem feltétlenül illenek össze, de aztán oroszul kinézetet árasztanak. Befejezett.
A Glockenbachviertel új "Korner" bárja egyszerű és földhözragadt - és mégis minden megtalálható benne, amire egy müncheni lakosnak szüksége van: a dart tábla kihívásától a szardíniaig kenyérrel.
Philipp Crone-tól
Ők ketten a szalonot Irkutszk szibériai városról nevezték el, amely története során mindig az ellenzék és az alkotó emberek érintkezési pontja volt. Kis méretben a szalon is ilyen hely akar lenni: főleg ismeretlen művészek állíthatják ki itt a képeiket. Minden második vasárnap felolvasás és koncert van. Egyébként magában a házigazdákban egyetlen Irkutszkban sem volt. Csak nem adta meg magát. De az oroszországi vendégek gyakrabban járnak a müncheni szalonba. Irkutszkban a kocsmák - jelentik - kissé másképp néznek ki, de legalább jól megválasztották a színeket.
A héten az Irkutszk Szalon ünnepli hatodik évfordulóját. "A francia-szlavofil italozás örömére szolgáló esti bisztróként" indult, amint az a bejáratnál található kocsma feliratra van írva. Mindkét házigazda be akarta hozni kulturális eredetét a szalonba - az egyik Moszkvából származik, a másik francia gyökerekkel rendelkezik.
Eközben a két vendéglős francia része teljesen kiesett, de Daniel Richtert egy csapos vette át - ami a menüben is észrevehető. Néhány bor még mindig megtalálható ott, különben egyre több italnak és koktélnak kell lennie. Például a Dark & Stormy sötét rumból, áfonyából és mészből készült, vagy egy Irkutszki öszvér vodkából, áfonyából, uborkából, gyömbérből és keserűből (egyenként 8,50 euro).
Szezonális vodkafajták, saját készítésű
A kínált ételek kezelhetőek: van borscs, orosz céklaleves és kelet-európai gombóc. Ellenkező esetben a vodka uralja az étlapot: olyan típusok, amelyeket nem kap a város minden bárjában, és amelyek lövésenként 8,50 euróba kerülhetnek.
Az olyan klasszikusok, mint a gyömbér vagy a ribizli vodka, valamivel olcsóbbak (mind a 3,50 euró 2 cl-ért). De a legjobb, ha a bárban kérdezel az évszakos fajtákról, amelyeket Daniel Richter készít. Kis szerencsével van citrom-boróka, vagy meg lehet fogni egy tiroli lark vodkát, amelyből állítólag csak két lövés van.
A "Hausfreund" -ben nincs sallang, a bár kellemesen egyszerű. Amúgy tele van. Végül is az operátorok közül kettő DJ.