Szalonna és burgonya omlett recept

A La cuisine de Fanie házi omlett receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 5-10 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

4 fő részére: 12 tojás 90 ml tej, só, bors 12 krumpli burgonya 1 hagyma 160 g sovány szalonna 2 szelet reszelt ementáli sonka

Készítmény:

• A burgonyát vízben megfőzzük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
  
• Törje a tojásokat egy tálba, adjon hozzá tejet, sót és borsot.
  
• Villával néhány percig verjük, levegőt juttatunk be.
  

• Egy tapadásmentes serpenyőben megolvaszt egy nagy gomb vajat és 1 evőkanál olajat.
  
• Hozzáadjuk a felszeletelt burgonyát és fűszerezzük.
  
• Színezzük, távolítsuk el és tartalékoljuk.
  
• Daráljuk fel a hagymát és a sonkát.
  
• Barnítsuk meg a szalonnát és az apróra vágott hagymát, főzzük néhány percig, mielőtt visszatesszük a burgonyát, összekeverjük, eltávolítjuk és félretesszük.
  
• Olvasszon meg egy gomb vajat, adjon hozzá egy jó kanál köretet, öntsön két merőkanál omlettet és szórja meg reszelt sajttal
  
• Hagyja főzni közepes lángon, amikor a szélei megsülnek, villával emelje fel, és futtassa a folyékony omlettet a főtt omlett alatt, tegye ezt körbe, és ismételje addig, amíg a főzés nem felel meg Önnek (attól függően, hogy folyósnak vagy jól esik-e neki Kész)
  
• Csúsztasson egy tányérra, nagyon lassan, és amikor félúton van, adjon egy mozdulatot a serpenyőnek, hogy az omlettet a másik felére hajtsa
  
• Ismételje meg 4-szer 4 omlett esetén.
  

---