Szántóföldön betakarítva Friss zöldségek laskagomba - Drive des Collines
Szerződésen kívüli illusztráció
+ info
Táplálás: A laskagomba az egyik legkönnyebb zöldségféleség, így kalóriabevitele nem haladja meg a 15 kcal/100 g-ot. Előny, amelyet meg kell őrizni a zsír hozzáadásának ellenőrzésével a főzés során. Ezenkívül magas rosttartalma (3 g/100 g) különösen hatékonnyá teszi a béltranzit működését.
Nagyon jó fehérjékkel (2 g/100 g), ami ritka dolog egy friss zöldség számára, ez a gomba jó mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat is: káliumot, foszfort, de különösen vasat. A szervezetből gyakran hiányoznak ezek az anyagok, amelyek elősegítik a sejtek megfelelő működését. A laskagomba ezért kiváló energiaforrás.
Kalapja alatt a vitaminok teljes skálája is található. A B csoport mindegyike képviselteti magát, különösen a B12-vitamin vagy a riboflavin. A növekedéshez és fejlődéshez nélkülözhetetlen, érdekes antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. A laskagomba további előnye: ritkább vitaminokat tartalmaz: D, amely erősíti a csontvázat, E, amely véd a szabad gyökök ellen, és K, amely elősegíti a vérkeringést.
Megőrzés: Tartsa nagyon rövid ideig, mert sajnos ez a leginkább romlandó gomba. Ahhoz, hogy egy hétig sikeresen tartsa, 0 és 4 ° C közötti hőmérsékleten kell tartani sem légmentesen, sem túl nyitva. A laskagomba nem bírja a száradást. Tisztítsa meg úgy, hogy kés hegyével kaparja el, vagy nedves ruhával, de főleg nem vízzel törölje le a kalapot. Először minden esetben el kell távolítania a sérült részeket és a földes talajt.