Szárak és törött szemek ellen
Az olajmalmok túlzottan magas szennyeződésekkel kellett megküzdeniük a napraforgómag 2019-es betakarításakor. Ez pénzügyi veszteségeket és a préselt kőolaj minőségének csökkenését eredményezte. A helyzet jelentős javítása érdekében intézkedéseket kell hozni az egész ágazatban.
Megfelelő érettségi fok csökkenti a szennyeződések szintjét a cséplés során.
A svájci fogyasztók őshonos alternatívákat akarnak a pálmaolajjal szemben. Ennek eredményeként a svájci repce- és napraforgóolaj iránti kereslet folyamatosan növekszik. Eddig a svájci termelés adta meg a választ. Az olajmalmoknak ennek ellenére új problémával kellett szembenézniük: a leszállított alapanyag gyakran túl sok idegen testet és törött szemeket tartalmaz.
A speciálisan a napraforgóhoz adaptált betakarító eszközök csökkentik a szárak jelenlétét.
A szennyeződési szint túl magas
A 2019/2020-as szezonban a szállított tételekben a szennyeződések (idegen testek, szárdarabok és talaj) szintje lényegesen magasabb volt, mint az előző években. "2019 rossz év volt a napraforgó betakarításának" - foglalja össze Fortunat Schmid, a fenaco gabonafélék, olajos magvak és nyersanyagok üzletágának vezetőségének tagja. A betakarítás során az időjárási körülmények nem voltak ideálisak. A napraforgókat mindenütt cséplni kellett, amikor még nem érték el az érés optimális szakaszát. Magas szennyeződésekkel szállították őket a gyűjtőközpontokba. Rolf Häusler, a Svájci Gyűjtőközpontok Szövetségének megerősíti: „Szeptemberben a cséplés kemény volt. Ennek eredményeként több idegen anyag keveredett a növénybe. Ezután bonyolulttá válik a kombájn beállítása oly módon, hogy elkerülje a túl sok szemcsevesztést, miközben korlátozza az idegen testek arányát. R. Häusler aggódik amiatt, hogy egyre kevesebb a korai fajta. A termelők későbbi fajtákat vetnek, amelyek betakarításkor nem mindig állnak készen a cséplésre.
- A napraforgót március végén el kell vetni. Jacob Widmer
A probléma visszahat
A gyűjtőközpontok nehezen távolítják el a szennyeződéseket felszerelésükkel anélkül, hogy sok jó minőségű vetőmagot veszítenének. "A napraforgó a legnehezebben tisztítható növény" - mondja Rolf Häusler. A magok körülbelül azonos tömegűek, mint az idegen testek; légelválasztóval nehéz megtisztítani őket. Ezután a probléma átkerül az olajgyárba, amely olyan árukat fogad, amelyek nem felelnek meg az ellátás feltételeinek. 2019-ben egy olajmalom nem tolerálta a túl magas szennyeződést, mivel nem tudta megtisztítani az érintett napraforgómagot. Az áruk újraküldése helyett békéltető volt, és kompromisszumot találtak az alkalmazott csökkentésekről. Amikor az ilyen tételek étolajsá alakulnak át, akkor a késztermékben nem kívánt maradványok maradnak, ami minőségi és ízbeli szempontból érezhető. A pénzügyi szempontokat akkor is figyelembe vesszük, ha a tételben az idegen testeket a gabonával azonos áron számlázzuk.