Szardínia filé cékla receptkel ›

Hozzávalók (4 adagra):

• 6 friss szardínia
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál zsemlemorzsa
• 4 répa (főtt, hámozott)
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só bors

• Öltözködés:
• Egy citrom leve
• kezeletlen citrom reszelt citromhéja
• fűszeres szardella filé (pácolt)
• olivaolaj

1.) Mossa meg, tisztítsa meg és filézze meg a szardínia.

2.) Vágja szeletekre a céklát.

3.) Keverje össze az öntet hozzávalóit.

4.) Dörzsölje meg a szardínia filét zúzott fokhagymával, fordítsa meg a morzsát és olívaolajon sütje 1 percig mindkét oldalon.

5.) Helyezze a szardínia a répára, terítse rájuk az öntetet és mindent rendezzen össze.

Felkészülési idő: összesen kb. 35 perc.

Tápérték adagonként: kb. 380 kcal, 131 mg. koleszterin

*** A témával kapcsolatos aktuális könyvtipp ***

Ez a könyv minden halbarát vagy hobbifőző számára kötelező. Fél szótár és fél szakácskönyv. A lexikon átfogó, műszakilag megalapozott áttekintést nyújt az összes ehető halról és tengeri állatról; az a fajta, ahonnan származnak, és mely régióból származnak bizonyos fajták ízei a legjobban.

Az egyedülálló, receptekkel és termékismeretekkel ellátott különleges kötet megmutatja a hal és a tenger gyümölcseinek elkészítéséhez szükséges kulináris lehetőségek körét: a haute konyha legendás klasszikusai, valamint a régióban népszerű különlegességek: levesek és pörköltek, veranda és gőz, pörkölt és pörkölt, sütőedények, serpenyők, grill és füst, Rákok és kagylók.

Vásárlói vélemény: „A halakról stb. Szóló egyik legjobb könyv! Egyetlen másik német nyelvű könyv sem kínál ilyen átfogó termékismeretet a nemzetközileg kínált halakról, nagyon jó fotókkal. "

---