Szárított alma gyűrűk - ez így működik FINOM
Könnyű snackként a sütemények és a desszertek között: A szárított almagyűrűk sokoldalúak, és a sütőben nagyon könnyen elkészíthetők. Így működik lépésről lépésre!
A szárított almagyűrűk előállításához az almaszeleteket cukorból, vízből és citromléből készített főzetben fürdik, majd a kemencében szárítják. Amikor az alma lehűl, ropogóssá válik. Itt mindent megtudhat lépésről lépésre.
Hozzávalók kb. 18 almagyűrűhöz:
- 100 g cukor
- 500 ml vizet
- Egy citrom leve
- 3 alma
- Pergamen papír
Szárított alma gyűrűk - 1. lépés:
Az első lépésben hámozzuk meg az almákat, és távolítsuk el a magot
Ízlésétől függően eldöntheti, hogy a szárított alma karikákat csípésig szilárdabban, bőrrel, vagy puhán és bőr nélkül szeretné élvezni.
Fontos, hogy először távolítsa el a házat. Ez egy almamaggal működik a legjobban. Ez kényelmesen megfúrja az alma lyukát is, így utána csak kb. 0,5 cm vastag szeletekre kell vágnia.
Szárított alma gyűrűk - 2. lépés:
Annak érdekében, hogy a kész almakarikák szépek, puhák és édesek legyenek, rövid fürdőt vesznek: egyszerűen forraljuk fel a cukrot és a citromlevet egy lábasban 500 ml vízzel, amíg a cukor fel nem oldódik.
Tegye az almakarikákat a vízbe, és párolja kb. 3-5 percig. Ezután merőkanállal vegye ki a vízből, és hagyja, hogy rövid ideig lecsepegjen egy darab konyhapapírra.
Szárított alma gyűrűk - 3. lépés:
Helyezze az almakarikákat egymás mellé 2-3 sütőpapírral bélelt tepsire. Szárítsa az almákat előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 100 ° C/konvekció: 75 ° C) körülbelül 2 órán át.
Ha keringő levegő nélkül szárít, kb. 1 óra elteltével változtassa meg a tálcák magasságát, hogy egyenletesen száradjanak és ne égjenek el. Különleges tapintás érdekében szórj egy kis fahéjat a majdnem elkészült sült almára.
Tipp: Automata dehidratátorral a szárítás még gyorsabb és jobb
Szárított alma gyűrűk - 4. lépés:
Vegye ki az almagyűrűket a sütőből, és hagyja őket rácson lehűlni. Az alma karikák ismét kissé szilárdabbá válnak.
Eltarthatósági tipp: Légmentesen és szárazon tárolva akár egy hónapig is élvezheti a szárított alma karikákat.
Az alma egészséges snackként cseng
Ha akarja, élvezheti a szárított alma karikákat egészséges snackként az étkezések között.
Így válnak az almagyűrűk ismét ropogóssá
Ha a szeletek túl puhák lesznek, egyszerűen szárítsuk még 30 percig a sütőben - et voilá, az alma karikák ropogósabbak, mint valaha.