Szárított gyümölcs, panac; e vagy öröm; nem bántalmazza a Humanit-Emergentét
Természetgyógyászat a sport és az egészség szolgálatában
Konzultációk - Utókövetés - Támogatás | Élelmiszer átmenet - Sportteljesítmény - Méregtelenítés
A szárított gyümölcsöket ma diétás és diétás szuperételként mutatják be nekünk, mágikus előnyökkel és erényekkel. A szárított gyümölcsök magas kalóriatartalmúak, a szárított gyümölcsök jót tesznek az egészségnek, a testépítésnek, a terhességnek, mindenki odamegy. Ez a csábító előadás azonban árnyaltabb pragmatikus valóságot rejt, mert a szárított gyümölcsök emésztése nem könnyű feladat.
Kicsit úgy, hogy az ipar dicsérheti az értékesített csokoládé érdemeit, ha ökológiailag katasztrofális, rendkívül addiktív, és mérgező mérgeket tartalmaz, mint például koffein, teofillin, amely még mindig tartalmaz metilxantinokat.
Röviden, hihetetlen előnyökkel dicsekedünk anélkül, hogy a lehetséges következmények legkisebb másodpercét is megemlítenénk, bármennyire is túlsúlyosak! Nos, nem szabad pánikba esni, az aszalt gyümölcsök nem csendes gyilkosok, de tudnunk kell a hatásukat, hogy lelkiismeretben és ne az elmében fogyasszuk őket, mert úgy gondoljuk, hogy szuperételek
A száraz gyümölcsök táplálkozási előnyeinek energiasűrűsége szempontjából történő bizonyítására tett demonstrációk a tömeg összehasonlításán alapulnak.
Nézzük meg a mazsolával kapcsolatos híres "passportsante.net" webhely példáját.
Íme egy példa, amely bemutatja az élelmiszer energia sűrűségét friss és szárított formában.
"Friss szőlő (1 csésze):
Energiasűrűség = 61 cal/97 g = 0,6
Mazsola (1 csésze)
Energiasűrűség = 460 cal/153 g = 3,0
"
Tegyük vissza a kalória-összehasonlítást tömegszinten egyenértékű skálára, azaz 100 g-ra. Az "1 csésze" összehasonlítás teljesen értelmetlen.
- Friss szőlő = (61/97) * 100 = 62,89 cal/100 g friss szőlő
- Mazsola = (460/153) * 100 = 306,67 cal/100 g mazsola
Innentől azt gondolhatnánk: "Nagyszerű, a szárított gyümölcsök 4,88-szor töményebbek, mint a friss gyümölcsök!", És az energiasűrűség, vagyis az 1 g-os kalóriamennyiség szempontjából igazunk lenne.
Most csak okoskodjunk. Vegyünk egy friss gyümölcsöt, például egy szőlőt, és távolítsuk el belőle a vizét. A friss szőlőnél sokkal könnyebb mazsolát kapunk, amely pontosan ugyanannyi kalóriát, tápanyagot és vitamint tartalmaz, mint egy friss szőlő, eltekintve a veszteségektől és a denaturációtól, még minimális is, a szárítás miatt. Tehát sokkal több mazsolára lesz szükségünk, hogy megkapjuk a friss szőlő súlyát.. A súly a font, a mazsola táplálóbb. Igen, de ez normális, mivel több van !
Szárított gyümölcs = erős emésztés
Rágjuk meg a friss szőlőnket. Vízüknek köszönhetően a vitaminok és az ásványi anyagok gyorsan asszimilálódnak anélkül, hogy nagy emésztési folyamatra lenne szükségünk, mivel ez nagyon vizes gyümölcs. Kevés anyag maradt a bélben való lebomláshoz, és csak nagyon kevés enzimre lesz szükségünk az emésztés tökéletesítéséhez, ha a gyomor már elhaladt, ezért nem kockáztatjuk meg, hogy sok anyag felhalmozódjon, ha emésztési képességünk elegendő.
Tehát rágjuk meg a mazsolánkat. Az emésztés megkönnyítése és a maximális táplálkozás érdekében a szájban kell tartanunk őket, hogy minél többet inszkaláljunk. Koncentrált, sűrített ételek esetén több energiára, emésztőnedvekre és enzimekre lesz szükségünk ahhoz, hogy ugyanazon táplálékot kapjuk egységnyi szőlőmennyiség mellett, mint a friss szőlő.
Képzelje el, hogy a facsaró az emésztőrendszere. Bármi folyékony, amit asszimilálsz. Adjon hozzá egy kevés vizet, miközben a szárított gyümölcsöket elengedi, hogy szimulálja a nyálát, különben csalódást okozhat.