Szárított gyümölcsből származó puffadás - tippek vannak ebben a cikkben KoRo
Szárított gyümölcsök puffadása problémának tűnik. Legalábbis erre utal az interneten található számos fórum- és blogbejegyzés. Ezért ebben a bejegyzésben megvizsgáljuk, mi áll a háttérben, és melyek segítenek az aszalt gyümölcs okozta puffadás ellen.
Szárított gyümölcsök puffadása: ez áll mögötte
A gyomorban lévő levegőnek két fő oka van: Lég- és gázképződés lenyelése a bélflóra útján. A levegő bevitele, más néven aerofágia, nem játszik szerepet az aszalt gyümölcs okozta puffadás szempontjából. Végül is a szárított gyümölcsök nem döntenek arról, hogy lenyelünk-e több vagy kevesebb levegőt - ez inkább befolyásolja az italválasztást, az étkezési szokásokat, a pszichét és a légzésünket.
A bélflórán keresztül történő gázképződés viszont érdemes jobban megnézni. Az értékes vitaminok, ásványi anyagok és a könnyen hozzáférhető energia mellett a szárított gyümölcs nagy mennyiségű rostot, cukrot és kevés vizet is tartalmaz. A sportolók és az egyébként aktív emberek számára igazi csodafegyver az energiahiány ellen.
Ezért lehet, hogy a szárított gyümölcsök puffadással járnak
A rost és más szénhidrátok (például a szárított gyümölcsökben található cukor) csemegét jelentenek bélflóra számára is. A vastagbélünkben található apró baktériumok imádnak táplálkozni bármivel, ami még nem szívódott fel a vékonybélben. Ez az anyagcsere-folyamat gázokat termel - ezeket szeretem minibáboknak nevezni. Ezek a mini-puffadások, amelyeket millió bélbaktérium ad ki, azután gázokká gyűlnek össze - dagadunk.
Természetesen ez a gáz el akar menni. Kellene, mert nagyon rosszul állnánk, ha bennünk maradna. Tehát a gyümölcs szárításának logikai következménye az egyik oka annak, hogy ez gázokat okozhat. A víz visszahúzásakor a többi összetevő (vitaminok, ásványi anyagok, rostok stb.) 100 g-ra növekszik - az eredmény: snack koncentrált értékes összetevőkkel.
Mit kell tudni az aszalt gyümölcs kénéről?
Számos kereskedelemben kapható szárított gyümölcs tartalmaz ként. A hozzáadott kén elsősorban az eltarthatósági idő meghosszabbítását szolgálja, bár a kéntelenített szárított gyümölcsöknek is hosszú az eltarthatóságuk. De a meghosszabbított élettartam ára jelentős: Nem mindenki tudja elviselni a ként. Elég sokan vannak olyanok, akik a borban vagy a szárított gyümölcsben lévő kénre gázzal, gyomorgörcsökkel, sőt allergiás reakciókkal reagálnak. Még egy ok, amiért a KoRo nem használ ként az aszalt gyümölcsökben.
Mit lehet tenni az aszalt gyümölcs okozta puffadás ellen?
Néhány egyszerű tipp segít megelőzni a szárított gyümölcsök puffadását. Az alábbiakban bemutatom a legfontosabbakat.
1. Kerülje a kéntelenített szárított gyümölcsöket
Mint mondtam, sokan gázzal és más emésztési problémákkal reagálnak a kénezett szárított gyümölcsökre. Ezenkívül a kén egyike azon gázoknak, amelyek nem szagolnak különösebben kellemes illatot. A tipikus rothadt tojásszag kéntartalmú vegyületek terméke.
2. Határozza meg az egyéni toleranciát
Van egy egyszerű tipp az ételek egyéni toleranciájának meghatározásához: étkezési napló. Azzal, hogy megjegyzi, mit eszik mikor és milyen érzéssel, objektív alapot teremt az ételek egyéni toleranciájának megismeréséhez. Természetesen ez vonatkozik az aszalt gyümölcsökre is. Különösen a nap folyamán emészthetőségek nélkül fogyasztható aszalt gyümölcs mennyisége állapítható meg nagyon egyszerűen.
3. Ne felejtsd el a vizet
A szárított gyümölcs a gyümölcs kiszáradásának terméke. Ezt szem előtt tartva gyorsan van értelme a szokásosnál több vizet inni, ha aszalt gyümölcsöt fogyasztunk. A szárított gyümölcs okozta puffadás egyik oka gyakran az, hogy ezt a kompenzációt további ivással nem tartják be. Újabb tipp: A szárított gyümölcsök, mint például a mangó, kiválóan alkalmasak joghurtokban való áztatásra. Ez még finomabbá teszi a konzisztenciát, és több vizet is felszív, mintha egyenesen ette volna.
4. Lassan és folyamatosan
Tudom, hogy a szárított gyümölcs baromi finom. Magam is szeretem! De helytelen lenne azt mondani, hogy innentől kezdve ugyanannyi szárított gyümölcsöt fogyaszthat, anélkül, hogy gázhoz jutna. A fiziológiai bizonyosságokat nem lehet ilyen könnyen elkerülni. Ezért azt javaslom: lassan növelje az aszalt gyümölcs mennyiségét, és ne kerüljön azonnal keményre. Erre inkább állandó szoktassa fel a testet nagyobb mennyiségű rosthoz és részesüljenek a megszokási hatásból.
5. Élvezze a változatosságot
Egy másik szempont, amiért az ételnapló olyan értékes: Meglátja, melyik szárított gyümölcsöt tudja jól elviselni és melyiket nem. Erre van egy ökölszabály: minél kevesebb cukor és rost, annál jobban emészthető. Az is lehetséges, hogy eltérsz ettől az ökölszabálytól. Ezért: Próbálja ki a színes fajtát, és nézze meg maga, mit tud kezelni!
Következtetés: a szárított gyümölcsökből származó puffadás
A szárított gyümölcs okozta puffadás fiziológiailag könnyen megmagyarázható. Van azonban néhány dolog, amelyet megfigyelhetünk annak érdekében, hogy nagyrészt mentesüljünk ezek alól. Ez mindenekelőtt magában foglalja a test hallgatását és az aszalt gyümölcs lassú, de állandó megközelítését, valamint a kénezett aszalt gyümölcsök elkerülését.
Ha a cikk segített Önnek, és további tippeket szeretne megismerni a puffadás ellen, nézze meg a "The Pups-Tabu" című könyvemet. Több mint 300 oldalon nemcsak értékes tippeket talál a puffadás ellen, hanem számos magyarázatot, hátteret és receptet az egészséges bél kialakításához.