Szárított zöldségek, c; jó vagy rossz az étrendemhez 3B Táplálkozás
- A szárított zöldségek (vagy hüvelyesek) gyakran túl kevéssé használják mindennapi étrendünket, és mégis a táplálkozási erények érdekesek .
- A hüvelyesek képviselik szárított zöldségek (narancssárga, zöld, fekete lencse), lencse, bab (rózsaszín, piros, fehér, fekete, kókuszdió, azuki, tarbais, mung, flageolet, cornille), bab, borsó (hasított, csicseriborsó, szójabab, egész), szójabab, lucerna, mogyoró vagy földimogyoró és bizonyos zöldségek, mint pl zöldborsó amelyeket tévesen a felhasználók gyakran zöld zöldségnek minősítenek.
- A hüvelyesek (más néven Fabaceae) egy olyan növényfajta, amelynek magjai fejlődnek hüvelyek . Leginkább ehetőek, de néhány nem olyan, mint a lóhere. Főleg curriesben, pörköltben, levesben és salátában fogyasztják.
- A a hüvelyesek sok lassú komplex szénhidrátot tartalmaznak és ezért keményítőtartalmú ételek magas kalóriatartalmú és ki lehet káros ha ben fogyasztják őket nagy mennyiségű diéta.
- A hüvelyesek azonban fehérjében gazdag és ezért hasznos a húsok helyettesítésére a vegetáriánus vagy vegán étrendben, B csoport vitaminok és ásványi anyagok és nyomelemek: magnézium, vas, kalcium és szelén (szív- és érrendszeri védő antioxidáns). A hüvelyesek szinte ugyanannyi fehérjét adnak, mint a hús és a hal. A hüvelyesek gazdagok élelmi rost amely lehetővé teszi számunkra kielégít hanem a szabályozza a béltranzitot ami továbbra is nagy probléma a fogyni vágyó nők számára. Ők zsírszegény de főzve és főzve jelentős kalóriát biztosítanak a zsír és a zsíros fehérjék hozzáadása miatt is.
- Rendszerint, a hüvelyeseket rendszeresen fel kell venni az étrendbe de kontrollált (hetente legfeljebb kétszer, délben) fogyókúrás étrend részeként, és gyakrabban aktív sportolóknál vagy vegetáriánusoknál, mert lehetővé teszik az étrend diverzifikálását, és jelentős fehérje-, vitamin- és ásványi anyagforrások a test megfelelő működéséhez.