Szarvas szelet almaborral - receptek receptje a mai konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

• 12 szarvas szelet
• 4 alma
• 50 g vörös ribizli
• 1 csepegtető olívaolaj
• 2 ág kakukkfű
• 1 evőkanál. régimódi mustár
• 10 cl almabor
• 10 g vaj
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Mossa meg az almát és vágja szeletekre. Egy serpenyőben habosítsuk a vajat és az almát 5 percig pirítsuk, majd adjuk hozzá a ribizlit.
2. Egy serpenyőben pirítsuk meg a karajokat olívaolajon, oldalanként 2 percig a kakukkfű ágakkal. adjunk hozzá sót és borsot.
3. A karajokat fóliába foglalja, majd öntse a serpenyőbe a mustárt és az almabort. Keverjük össze, és hagyjuk csökkenteni magas hőfokon 2 percig. Tálaljuk az őzgerincet az almával és az almabormártással.

---