Szarvasfonás recept - receptek és diéták

"Deer Spin" sütik receptje

300 g liszt, 200 g vaj, 150 ml vastag tejszín, 60 g porcukor, 100 g dió, 100 g köbcukor, citromhéj, egy teáskanál finom só, boríték vaníliás cukorral, egy tojás kenésre.

Egy tálban dörzsölje meg a puha vajat a cukorral, a tejszínnel, a reszelt citromhéjjal, a vaníliával és a sóval, végül adja hozzá a lisztet. Keverje jól össze a tésztát egy kanállal, majd kézzel gyúrja össze, 2-3 percig, hagyja kihűlni estétől reggelig, vagy 2-3 órán át a konyhában.

Az élesztő erjedése élesztő módjára fog működni. Ezt követően a tésztát az asztalra vagy egy nejlonlapra helyezzük, jól megszórva liszttel, kézzel a téglalap alakját kapjuk, tenyérrel megnyomva, hogy mindenhol azonos vastagságú és egyenes szélű legyen. Megszórjuk kevés liszttel és a tetején, majd 3-4 mm vastagságú sodrófával kenjük meg.

A tojást villával addig verjük, míg kissé habosodik, elteríti a lapon és az ecsettel elteríti. A vastagabb szeletekre vágott, majd késsel apróra vágott diót összekeverjük a kockacukorral, amelyet a húskalapáccsal összezúztunk (úgy, hogy a darabok akkorák maradjanak, mint a borsó), és egyenletesen elosztjuk a kikent lapon; enyhén nyomja össze a sodrófával a diókon és a cukoron, hogy jobban megdermedjenek, anélkül, hogy a vékony tésztába teljesen belépne.

---