Szarvasgomba és egészségügyi előnyök
A gombákat a legegészségesebb élelmiszerek közé sorolják. A táplálkozási, érzékszervi és gyógyászati tulajdonságok miatt a gomba olyan szuperétel, amely nem hiányozhat senki étlapjáról, legyen az vegetáriánus, túlsúlyos, cukorbeteg vagy szív- és érrendszeri betegség. A gombák gazdag növényi fehérjékben, ásványi sókban stb. egy nemrégiben megjelent könyv értékes nyomokat ad ezekről a fekete gyémántokról, és különösen arról, hogyan lehet "vadászni" és előkészíteni a konyhában.
Az étrendben szereplő szarvasgomba soha nem okoz allergiát. Ezenkívül az elfogyasztott mennyiség kicsi. Íme néhány a szarvasgomba terápiás előnyeiről: A cukorbetegeknek ajánlott szarvasgombát enni, mert ezek tartalmaznak aminopoliszacharidot, amely kiváló gyógymód az e betegségben szenvedők számára. Akinek magas a koleszterinszintje, annak szarvasgombát kell ennie, egyáltalán nem tartalmaz koleszterint.
Telítetlen zsírsavakat és a szarvasgombából származó esszenciális és hasznos zsírsavakat számos betegség megelőzésére használják, amelyek közül a legfontosabbak: ízületi gyulladás, cukorbetegség, vastagbélgyulladás, rák, mesterséges magas vérnyomás. A linolsav az omega savcsalád része, és fontos szerepet játszik a szívbetegségek elleni küzdelemben. A szarvasgomba fogyasztása jó hangulatot vált ki, ezért ajánlott stresszben szenvedőknek.
A szarvasgomba-foszfor előnyös azok számára, akik csontbetegségekben, vesebetegségben, mellékpajzsmirigy-betegségben szenvednek. A szarvasgombában található magnézium alapvető szerepet játszik az izmok összehúzódásában és ellazulásában. A szarvasgomba nem ajánlott vese- és májbetegségben szenvedőknek.
A közelmúltban jelent meg Nicolae Racolta erdészeti szakember aláírásával a "Szarvasgombagyűjtő útmutató" című könyv. A részletek a trufesiciuperci.wordpress.com webhelyen vagy a kiváló munkának szentelt Facebook oldalon találhatók - www.facebook.com/ghidtrufe.
Képgaléria
Ha tetszett ez a cikk, kövesse a BUZZNEWS-t a FACEBOOK-on!