Szeder és előnye az egészségünk számára

szeder, függetlenül attól, hogy a vad szeder vagy az oltott szeder gyümölcse, számtalan terápiás erénnyel rendelkező finom gyümölcs. A Rubus caesius (sima szeder) és a Rubus fruticosus (erdei szeder) mérsékelt éghajlaton növekszik Európában, Észak-Amerikában, Ázsiában, Észak-Afrikában, cserjék formájában, tövisekkel, szerény növények, szaporodnak és nagyon gyorsan regenerálódik. A szeder minden évben új szárakkal gazdagodik, amelyek a második évben megtermékenyülnek, majd kiszáradnak, természetesen másokkal helyettesítve. Az ágak nagylelkűen nőnek, hegyüket a föld felé hajlítják, a jelöléssel történő szorzás nagyon egyszerű. A virágok fehérek vagy világos rózsaszínűek. A kertek számára tövis nélküli hibrideket kaptak, amelyek dekoratív értékkel is bírnak, képesek eltakarni, szépek és hasznosak, kevésbé vonzó falak vagy kerítések.

Szeder, fekete-kék, augusztus közepétől októberig érnek. A bogyók aromája sokkal erősebb, mint a kertekben vagy kereskedelmi célokra termesztetteké, de a fajtától függetlenül a szeder számtalan, az ókor óta ismert haszonnal jár:

  • Kiváló C-vitamin-forrás, sikeresen leküzdi a fertőzéseket és stimulálja az immunrendszert;
  • A friss szederlé felbecsülhetetlen tonik, a benne lévő szénhidrátoknak köszönhetően;
  • A szeder fekete színét adó pigmentek - antocianozidok és bioflavonoidok - különösen erős (nyilvánvalóan kedvező) hatással vannak a szem egészségére és az öregedésre;
  • A szeder pigmentek a rák (gyomor, nyelőcső, tüdő, bőr) és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének képességének is köszönhetőek;
  • A szeder folsavja (B9-vitamin) támogatja a sejtek regenerálódását; ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztása nagyon jelzett, a nők számára, a terhesség alatt is, hozzájárulva a magzat jó fejlődéséhez;
  • A magas rosttartalom hozzájárul a gyomor egészségéhez és serkenti az emésztést; a szeder küzd a hasmenés és a székrekedés ellen, ebből a szempontból napi 25-50 gramm szedermennyiség elegendő;

egészségünk
Frissen szedett szeder, Fotó: makedoandspend.wordpress.com
  • A tanninok (összehúzó növényi anyagok) miatt a szedret hagyományosan a sebek külső kezelésében használják;
  • A szeder alacsony kalóriatartalmú (csak 25 kalória/100 g gyümölcs), ezért diétázóknak ajánlják;
  • Kevés cukrot tartalmaznak, így cukorbetegek minden kockázat nélkül fogyaszthatják őket;
  • A szeder jelentős ásványianyag-tartalommal rendelkezik (magnézium, kalcium, kálium), és a B9- és C-vitamin mellett A-, PP-, B2-, B5-, B6-vitamint is tartalmaz;
  • A szederlevél a gyógynövények kategóriájába tartozik, összehúzó és tonizáló hatású;
  • Infúzió formájában a szederlevelek (amelyeket a virágzás során szüretelnek) küzdenek az íny és a torok gyulladásával (egy evőkanál szárított vagy friss levél, 200 ml víz);

    • A szeder fogyasztásának egyetlen hátránya az aszpirin intoleranciához kapcsolódik, mivel ezek a gyümölcsök szalicilátokat tartalmaznak.. Az ilyen érzékenységű emberek nem fogyaszthatják a szedret, mert ugyanazok a tüneteik lehetnek, mint az aszpirin szedésekor (asztmás rohamok, hiperaktivitás stb.).

    Jótékony hatások, a legerősebbek az egészségre, friss gyümölcsök elfogyasztásával nyerhetők, de a szeder szirup megőrzi ennek a gyümölcsnek a sok hatóanyagát (a szirupot egyenlő részekből levéből és cukorból készítik, 30-45 percig főzik, majd adjon hozzá néhány teáskanál Citrom).