A torma a Bankhofer baktériumok elleni egészségügyi tippekkel küzd

A legtöbb ember számára a torma a marhahús, a lazac, a füstölt pisztráng vagy a sült sertéshús csodálatos ízesítője. Bármely kertben megnőhet, és elsősorban Frankóniában termesztik szakmailag. Az éles gyökerek nyáron felépítik létfontosságú anyagukat, amelyeket aztán a hideg évszakban felhasználhatunk. És nemcsak a konyhára, mert a torma kiváló gyógyfűszer.

A tormagyökér fő hatóanyaga a sinigrin nevű glikozid. A speciális enzimek mustárolajokká változtatják - amint oxigént adnak hozzá. Ha megdörzsöli a tormát, ezek az olajok füstként szabadulnak fel. Amikor belélegezzük őket, vagy amikor a szemünkbe kerülnek, a könnymirigyek stimulálódnak - könnyeket csal a szemünkbe.

Mire képes a torma

A mustárolajok teszik olyan értékesé a tormát egészségünk számára. Megteheted:

Harcolnak a szervezetünkben található káros, patogén baktériumok ellen. Ezért a torma más néven: "Penicillin a kertből".
Biztosítják, hogy a szennyező anyagok gyorsan eltávoluljanak testünkből.
Segítenek abban, hogy gyorsabban kezeljük a megfázást.
Erősítik és védik a légutakat és a torkot.
Serkentik a gyomrot és a beleket, és megtisztítják a beleket a rothasztó szerektől, erjesztő anyagoktól és toxinoktól.

A torma, mint gyógymód

Így használhatja a tormát gyógymódként:

A következő receptek származnak könyvemből: "A konyhai gyógynövények gyógyító ereje" (Kneipp Verlag):

Recept: sonka tormával

Hozzávalók 6 adaghoz, 106 kcal adagonként.

140 g sonka
enyhe almatorma a pohárból
2 tojás
50 g krémsajt (gyógynövényekkel) 45% F.i.T.
őrölt bors
néhány csepp Tabasco
egy csipet só

Távolítsa el a zsírt a sonkából, és apróra vágja. A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük és apró darabokra vágjuk. Az apróra vágott sonka alá keverjük bele a tojást, az almás tormát és a krémsajtot. Végül sózzuk és borsozzuk.

Recept: torma terjed

Hozzávalók 6 adaghoz, 70 kcal adagonként.

250 g kvark (20% F.I.T.)
két evőkanál joghurt (1% zsír)
20 gramm frissen reszelt torma
20 g puha vaj
só, bors

A kvarkot habosra keverjük a vajjal. Keverje hozzá a joghurtot és a tormát, és keverje össze. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.