Szegény kétszersült recept EDEKA
Francia pirítós, szegény lovag, szamárfül: mindezek a nevek finom, édes vagy sós snackre utalnak, amelyet tojásban és tejben áztatott kenyérből készítenek. Rusk receptünk segítségével megismerhet egy praktikus változatot, a szegény kétszersültet.
- A kétszersülthez:
- 1 tojás
- 250 ml tej
- 2 evőkanál cukor, barna
- 1 csipet fahéj
- Vanília hüvely, amelyből a pépet
- 11 kétszersült
- 5 evőkanál vaj
- 2 teáskanál repceolajat
- 150 g almaszósz
A tojást kézi keverővel habosra keverjük a tejjel és a barna cukorral. Fűszerezzük a tej és a tojás keveréket fahéjjal, vaníliás péppel és egy csipet sóval.
Áztassa a kétszersültet az ízesített tejbe 5-10 percig. Egy serpenyőben 1 evőkanál vajat és kevés repceolajat hevítünk, és közepes lángon mindkét oldaláról barnára pirítjuk a kétszersültet, amíg aranybarnára nem válik. Az égés elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy elegendő vaj és repceolaj legyen a serpenyőben.
Tálaljuk a szegény kétszersültet almaszóccsal, fahéjjal, cukorral vagy friss gyümölcsökkel.
Tipp: Fedezze fel egészséges tej receptjeinket!
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 40 perc 40 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 45 perc 45 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
Kétszersült recept: hosszú életű kenyér deluxe
A kétszersülteknek nagyon nagy hagyománya van. Még az ókori görögök és rómaiak esetében is a kétszeresen sütött kenyeret értékelték a menetelés során. A kettős sütési folyamat miatt a pékárukban csak 3-5% maradék nedvesség van. Ennek eredményeként a kenyér nagyon hosszú eltarthatóságú és nagyon könnyű, így ideális hosszú túrákhoz.
Manapság sokan kötik a kétszersültet a gyermekkori emlékekkel. A kétszeresen sütött kenyér népszerű választás, kezdve a bébi kétszersülttől és a kétszersült zabkásától a gyomorproblémákra szánt beteg ételig.
A "szegény kétszersült" finom rusztikus receptünknek azonban nincs semmi közös vonása a kórházi étkezésekkel! Csakúgy, mint a népszerű francia pirítós esetében, a kenyeret tojásban és tejben áztatják, majd vajban sütik a szegény kétszersült receptjével. Akár ezután a kész szegény lovagot fahéjjal és cukorral kívánja élvezni, akár egy kiadós változatot szeretne, az teljesen a saját ízlésének és helyzetének felel meg. A hosszú kenyér egyébként különféle változatokban kapható: a tönkölykétszertől a diósajtosig, a cukor nélküli vagy csokoládéval bevont kenyérig.
Receptötletek hosszú életű kenyérrel
A ropogós kétszersült meglepően sokoldalú a konyhában. Például vajjal és lekvárral megkenve reggelire különösen ropogós kenyérváltozat. Zúzva, morzsolva vagy feldolgozva az élelmiszer-feldolgozóban, sok tortaalap alapjául is szolgál. Próbáld ki például a rusk sütemények receptjét. A kétszeresen sütött kenyér a szivacsos ujjak alternatívájaként is használható, mint az epres tiramisu receptünkben. Kétszersültből zsemlemorzsát is készíthet különféle zsemlemorzsákhoz, vagy használhatja krutonnal helyettesítve levesekben és salátákban.
Mint láthatja: függetlenül attól, hogy ki akarja főzni a szegény lovagok kétszersült receptjét, vagy van egy másik ötlete, inspirálta, mindig érdemes otthon eleget fogyasztania a sokoldalú hosszú kenyérből! Szereted a klasszikus német házi főzést? Mit szólna egy berlini stílusú gazda reggelihez Hoppel-Poppel receptünk alapján?
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról