Szegény lovagok 3 egyszerű recept a maradék kenyérhez - sós, édes és vegán

A fehér lisztből készült kemény kenyér túlságosan jó ahhoz, hogy eldobja. Vagy frissítheti, vagy sokféleképpen feldolgozhatja, például szegény lovagokká!

A szegény lovagokat régóta "szegény emberek ételeinek" nevezik. De még többet is megtehet, mert a desszert fenntartható módon takaríthat meg ételeket és pénzt takaríthat meg közben.

Amerikában a sült kenyérszeleteket „francia pirítósnak” hívják, és juharsziruppal, vajjal vagy szalonnával fogyasztják. A klasszikus, édes változat mellett van kiadós változatunk, sőt tojás és tej nélküli vegán változatunk is. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fognak nekik, és egyúttal terítenek valamilyen változatosságot az asztalra. Rakott tálba rétegezve és édes maradék rakottként sütve a visszanyert kenyérmaradékokat süteménytésztának, pirítónak vagy kenyérpudingnak nevezik.

Klasszikus: Édes szegény lovagok

A hagyományos szegény lovagok nagyon gyorsan készülnek, és ízletes módon hasznosíthatják a régi kenyeret.

Két ember számára a következő összetevőkre van szükség:

• 4 szelet régi (szintén kemény) fehér kenyér vagy zsemle
• 1 tojás
• 100 ml tejet
• fahéj és cukor
• Olaj vagy vaj sütéshez (ghee is működik)

1. A tejet habosra keverjük a tojással, és belemártjuk a kenyérszeleteket.
2. Melegítsük fel a zsírt egy serpenyőben, és először az egyik oldalról pirítsuk meg a kenyérszeleteket.
3. Megszórjuk fahéjjal és cukorral, és megforgatjuk.
4. Készen állnak, amikor a cukrot karamellizálják.

A szegény lovagok kiválóan használhatók a barna banánra is. Ehhez apró szendvicseket állít össze kenyérszeletekből, banánból és egy kis csokoládéból, majd mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

Szegény lovagok, kiadósak

A finom, sült fehér kenyérszeletek vagy a teljes kiőrlésű pirítós cukor nélkül is gyors főfogássá alakítható.

Két emberre van szüksége:

• 6 szelet ragacsos vagy kemény tekercs, fehér kenyér vagy teljes kiőrlésű pirítós
• 200 ml tej
• 2 tojás
• Ha úgy tetszik, 2 paradicsom és 4 szelet sonka
• 1 csomag mozzarella
• só, bors
• Olaj vagy vaj sütéshez

1. A tojásokat felverjük, és habverővel sóval, borssal és tejjel felverjük.
2. A paradicsomot és a mozzarellát szeletekre vágjuk.
3. Fedje le a kenyérszeleteket paradicsommal, mozzarellával és sonkával, zárja le egy szelet kenyérrel, és jól nyomja össze.
4. Óvatosan merítse őket a tojás-tej keverékbe, hogy az egész nedves legyen.
5. Egy serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Természetesen ízlésének megfelelően variálhatja a kiadós lovagokat más összetevőkkel. enojy az étkezésed!

Szegény lovagok vegánok

A többi klasszikus desszerthez hasonlóan a szegény lovagoknak sem feltétlenül tej-tojás kombinációból kell állniuk, hanem ugyanolyan ízletesek a növényi tej és a tojás alternatívája. A jó ízlés még a nem vegánokat is meggyőzi.

A vegán változathoz szüksége van:

• 8 szelet ragacsos vagy edzett tekercs vagy fehér kenyér
• 250 ml zabtej, tönkölytej vagy más választott növényi tej
• 4 evőkanál zabpehely
• 1 evőkanál cukor (vagy alternatív édesítőszer)
• 1 csipet só
• Olaj sütéshez

1. Keverje össze a zabpehelyeket cukorral, sóval és növényi tejjel, és hagyja 15 percig ázni. Ha mindent rövid ideig pürésít a turmixgépben, a massza még krémesebb lesz.
2. A kenyérszeleteket röviden belemártjuk a keverékbe, és egy serpenyőben kevés olajjal mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

Élvezheti a szegény lovagokat fahéjjal és cukorral, lekvárral vagy kompóttal, ahogy kedveli.

Hogyan használjon maradék vagy edzett fehér és fekete kenyeret? Várjuk megjegyzését!

Könyvünkben megtalálhatja a konyha legjobb receptjeit is:

Csináld magad ahelyett, hogy megvennéd - konyha

Csináld magad vásárlás helyett - konyha: 137 egészségesebb alternatíva a késztermékeknek, amelyek pénzt takarítanak meg és védik a környezetet. További részletek a könyvről

Ezeket a témákat is érdekelhetik:

---