Szegfűszeg tea - tulajdonságok és receptek; Teabarátok naplója
Fahéjjal, kardamommal, ánizssal vagy borssal együtt, szegfűszeg a tea szerelmesei által értékelt fűszer, különösen fűszeres ízű kombinációkban élvezhető, mint a Masala Chai. Az energetizáló íz mellett a szegfűszeg az egészség megőrzésében segít a test számára nyújtott előnyökön keresztül.
A tartalom eugenol elsősorban a kis fűszerek tulajdonságaiért felelős. Erősíti a szervezet ellenálló képességét a környezetben lévő mérgező anyagok elleni küzdelemben, gyulladáscsökkentő szerként működik, és számos tápanyagot, flavonoidokat, C-vitamint, mangánt, kalciumot, magnéziumot és omega-3 zsírsavakat biztosít.
A szegfűszeg 5 előnye
Szegfűszeg - tárolás és fogyasztás
- Egész szegfűszeget vásároljon, mert erősebb az aromája, mint a készre őrölt. Ha meg szeretné tudni, hogy frissek-e, nyomja össze az ujjai között, és győződjön meg róla, hogy eltávolítanak egy kis olajat.
- Törje össze a szegfűszeget közvetlenül használat előtt, mozsártörővel vagy fűszerdarálóval. Jó, ha apró darabokra őröljük őket, nem por alakban, hogy meggyűrődhessenek a tea készítésekor.
- A szegfűszeget légmentesen záródó üvegtartályban tárolja, és hűvös, száraz, sötét helyen tárolja. Ilyen körülmények között a fűszerek akár egy évig is eltarthatnak. Az őrölt szegfűszeget körülbelül 6 hónapig tárolják.
Szegfűszeg tea - hogyan lehet elkészíteni
A szegfűszegből erős aromás teát kapunk, nagyon könnyen elkészíthető.
összetevők
- 1 liter vizet
- 1 evőkanál frissen aprított szegfűszeg
- cukor vagy méz édesítéshez
Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a szegfűszeget, és hagyjuk 20 percig infúzióban lenni. A teát mind hidegben, mind jégkockával tálalhatjuk. Fedett üvegtartályban néhány napig hűtőszekrényben tárolható.
Egy csésze tea ajánlott naponta egyszer vagy kétszer, legfeljebb 5 napig egymás után, utána 1-2 napos szünet következik.
Hideg szegfűszeg tea és őszibarack nedű
Hozzávalók (9 adag)
- 1,5 liter vizet
- 1 bot fahéj
- 1 teáskanál egész szegfűszeg
- 4 teáskanál fekete tea
- 500 ml barack- vagy baracknektár
- jégkockák
- cukor vagy méz ízlés szerint
Egy nagy tálba tegyünk vizet, fahéjat és szegfűszeget, és fedőn főzzük 15 percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet. Adja hozzá a fekete teát, hagyja 2–5 percig főzni, attól függően, hogy milyen erősnek akarja az italt. Szűrje le a folyadékot, öntsön nektárt és édesítse a keveréket, ha szükségesnek érzi. Hagyja kihűlni a teát, majd jéggel tálalja.
Ha a szegfűszeg aromáját egy jó teában szeretné élvezni, de anélkül, hogy túl sok munkát végezne, javasoljuk a rooibot Chai afrikai vagy Az 5 fűszer, két finom, tein nélküli választék, amely bármikor és bármely évszakban felszolgálható.