Széles bab hüvelyes drágakővel; se és saláta fórum

saláta

Tag 2006. december 10-től
27 hozzászólás (ø0.01/nap)

Szia,
Tudja valaki, hogy elkészítheti-e a babot ízletes hüvelyben?
Olvastam, hogy a Parkinson-kórban szenvedőknek 2 naponta enniük kell a hüvelyes babot, de gyanítom, hogy a készítmény hüvelyes.
Talán valamelyikőtök kipróbálta már.

Tag 2006.02.21
6 642 hozzászólás (1,23/nap)

Elke,
Soha nem hallottam, hogy a hüvelyeket meg kellene enni. Mi lehet ott, amely segíti a betegeket?
LG Youtas
_____________________
ezek emlékezetes idők!
Idézet és válaszok

Tag: 2006.11.03
5 175 hozzászólás (ø 0,96/nap)

Csak egyszer olvastam olyan receptet, amelyben (a megfogalmazás szerint) a hüvelyeket is megeszik - bár egyrészt nagyon fiatal széles babról beszéltek, másrészt mindig azt gondoltam, hogy ez egy fordítási remekmű.

Két módon használom a széles babot, amikor friss. Ha több rusztikus pörkölt van, a babszemeket csak a hüvelyről hámozzák meg. Ha inkább salátáról van szó, eltávolítom a babhéj körüli kemény héjat. Ez történhet úgy, mint a mandula hámozásával, rövid forralással és kinyomással, vagy a héj karcolásával és lehúzásával.