Szemcse; zabkása mit csinálok rossz desszerteket; S; étkező fórum
Tag 2011.02.13-tól
216 hozzászólás (ø0.06/nap)
Csak kétségbeesem
a konyhából az én utánam
3. Próbálj búzadarát főzni
csúfosan megbukott.
El akartam készíteni ezt a varázslatos búzadarát,
de egyszerűen nem sikerült.
Talán megtalálja a hibát:
Először megvan a tej (250 ml)
főtt (a Thermomix-szel),
majd adjunk hozzá 2 evőkanál búzadarát.
Akkor az egésznek valóban megvolt volna
meg kell duzzadni, de nem tette meg
Csak folyékony tej volt.
A harmadik próbálkozásnál nincs
Fél órát vártam, de
csak nem akadt el.
Mit csinálok rosszul?
Kínos mikor
még 19-kor sem lépsz be
Tud búzadarát főzni
Tag 2009. február 24-től
7 897 hozzászólás (1,84/nap)
2 evőkanál búzadara túl kevés ehhez a tejmennyiséghez - a recept szerint 4 evőkanál.
Tag 2011.02.13-tól
216 hozzászólás (ø0.06/nap)
igen a receptben 4 evőkanál van
500 ml tejhez.
De nekem csak 250 ml van
Tejet vett és miatta
szintén csak 2 evőkanál.
Tag 2009. február 24-től
7 897 hozzászólás (1,84/nap)
Még mindig azt gondolom, hogy 2 evőkanál nem elég. Nem tudom, mennyit szedek, mindig érzéssel tedd. Lassan közelítse meg az ideális mennyiséget. Először vegyen be két evőkanálnyit, hagyja, hogy a búzadara néhány percig áztassa, és ha még mindig túl folyós az Ön számára, vegyen be még egy kis búzadarát és várjon újra. Ha túl sok búzadara van, csak hozzá kell adnia egy korty tejet.
Lágy búzadarát is szed?
2007.03.04. Óta tag
44,935 hozzászólás (ø9/nap)
De a recept 1/2 liter tejet is ír
1l tejhez mindig 80-100g búzadarát veszek.
Aztán hagytam az egészet lassú tűzön kevergetés közben főzni, nem csak állni.
2010.08.02. Óta tag
2,666 hozzászólás (ø0.67/nap)
100 g búzadarát veszek 1/2 l tejhez. Tehát ez 50 g lenne 1/4l-re. Mérje le a 2 evőkanál búzadarát abból a hány g-ból. Talán nem elég.
2010.11.03. Óta tag
1 070 hozzászólás (ø0,27/nap)
van lágy búza vagy durumbúza búzadara? Ez lehet egy. Vagy csak próbáljon ki egy másik receptet?
Tag 2009. március 19. óta
462 hozzászólás (ø 0,11/nap)
Tegnap készítettem búzadara-zabkását is, de egyszerűen egy edényben a tűzhelyen: kissé meleg 250 ml tej; Adjunk hozzá 1 csipet sót, 3 evőkanál cukrot és 3 evőkanál búzadarát, keverjük újra és újra (én is azt hittem, hogy nem fog megkötni), amint szilárdabb lesz - le a tűzhelyről, keverjünk bele egy darab vajat és élvezzük!
Talán ki akarja próbálni.
Tag 2011.02.13-tól
216 hozzászólás (ø0.06/nap)
Igen, lágy búzadarát használok.
A második próbálkozásnál legalább van
5 evőkanál búzadara öntött, de van
nem működik.
Valahogy az az érzésem, hogy "fellazul"
nem jut be rendesen a tejbe.
Tag 2008. október 16-tól
104 hozzászólás (ø0.02/nap)
| Szia, de a 2 evőkanálnak el kell férnie. 250 ml tejhez mindig 3 evőkanálat szedek, de utána sokat hígítok. Puha búzadarát használok, és a búzadarát a hideg tejbe keverem. üdvözlet Gyermekcsokoládé |
| Idézet és válaszok |
2010.11.03. Óta tag
1 070 hozzászólás (ø0,27/nap)
Tag 2002. január 17-től
7,951 hozzászólás (ø1.15/nap)
Nem kell zavarban lenni - én sem zavarban, hogy - több mint kétszer akkora, mint a korod - fogalmam sincs, hogyan működik a Thermomix.
De talán kölcsönkérhet egy fazekat, és kipróbálhatja az egészet a tűzhelyen? Aztán úgy megy, ahogy a receptben van. A "Hadd duzzadjon" utasítások azonban némileg lerövidülnek: A tejet a búzadarával együtt ismét fel kell forralni. Ezután vegye le a tűzhelyről, és hagyja meredeken. Ez aztán létrehozza a végső erőt.
Tag 2011.02.13-tól
216 hozzászólás (ø0.06/nap)
Ok, később mérlegelek
hány gramm 2 evőkanál.
@ Dani: Köszönöm a receptet,
talán megpróbálom
legközelebb szabad.
Tag 2011.02.13-tól
216 hozzászólás (ø0.06/nap)
@Turandot:
Szükségem van erre a tejre
A búzadarát ismét felforraljuk?
2007.08.15. Óta tag
15,117 hozzászólás (ø3.11/nap)
igen, természetesen meg kell főzni a búzadara búzából készül, alapvetően durva lisztből. Nem főz magától. Nem dobhatja a tésztát forró vízbe, és várja meg, amíg megsül. Tehát forraljuk fel rendesen, akkor az is.
Üdvözlettel
Salvy
2010. március 28. óta tag
3,108 hozzászólás (ø0.8/nap)
Mindig elkészítem ezt a búzadara receptet.
Finom és könnyű íze van.
Tag 2006.10.26-tól
12 332 hozzászólás (ø 2,39/nap)
Tehát először is: nem ismerem a Thermomix-et, ezért nem tudom kommentálni ezt a lehetséges hibaforrást.
Én sem rajongok a "karcsú" desszertekért. A kalóriákat más módon is megtakaríthatja, de a desszertnél nem.
Elvileg figyelmen kívül kell hagynia a búzadara csomagolásán feltüntetett mennyiségeket, ha bolyhos búzadarát szeretne. Az ott javasolt 80 g/500 ml tej túl sok.
Forraljon fel 500 ml tejet egy vanília hüvely pépével és 30 - 40 g cukorral (ízlés szerint).
És ami fontos, adjunk hozzá egy csipet sót!
Ezután hagyjuk, hogy keverés közben 50 g puha búzadara belefolyjon, és hagyja, hogy minden felforraljon.
Kapcsolja ki a főzőlapot. Pot marad.
Keverje addig, amíg abbahagyja a buborékot, és hajtsa be egy tojássárgáját. Később szükségünk lesz a fehérjére.
Adjunk hozzá egy kevés reszelt citromhéjat. Egy kis csipetnyi krém sem árt.
Hagyja az edényt körülbelül 10 percig állni a tányéron (ebben az időben a búzadara megduzzadhat).
Ezután kézi keverővel jól megveri a keveréket, és kb. 10 percig hagyja az edényt hűtőrácson, süteményhuzalon vagy hasonlóon. Nos, esetleg kétszer keverje meg közben.
A tojásfehérjét keményre verjük.
Amikor az edény annyira kihűlt, hogy megérintse a külsejét, ismét nagyon felverje a búzadarát, és óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét (nem a kézi keverővel!).
Ezután töltsön adag tálakba.
Ennek eredményeként nagyon varázslatos, bolyhos búzadara-zabkása lesz varázslat vagy sütőpor nélkül ()!