Szemététel, szent jog - Le Temps
Étel
Az Egyesült Államokban az étkezdék Michelle Obama vezetésével megváltoztatták a rendszert, most rögök helyett uborkát szolgálnak fel. A diákok tiltakoznak és mozgósítanak, szüleik és tanáraik támogatásával
A kosárlabdázók legyekként esnek, a diákok elalszanak az íróasztalon, a Fun amerikai amerikai dal "We are young" dalának kórusáig, amelynek szövegét "We are éhesek" ("We éhesek") alakították át ). A videó, amelyet a Kansas Wallace megyei iskola diákjai készítettek, azonnal vírussá vált, amikor szeptember közepén megjelent a YouTube-on. Már több mint egymilliószor megtekintve célja, hogy elítélje a büfé adagjának csökkenését a 2012-es tanév kezdete óta, valamint zöldségek és gyümölcsök bevezetését az amerikai menzákban általában felszolgált pizzák és csirkecombok helyettesítésére.
Ez nem elszigetelt eset. New Jersey-ben a Parsippany Hills High School diákjai létrehoztak egy Facebook-oldalt, hogy felhívják osztálytársaikat az iskolai ebéd sztrájkjára. Már több mint 1200 kedvelése van, és a kávézó hetek óta üres. Pittsburgh-ben a Twittert használták a csapatok összegyűjtésére, hogy bojkottálják az iskola által kínált menüket.
A történet a wisconsini Mukwonago Középiskolában ugyanaz. "A sztrájk csaknem egy hónapig tartott, és 70% -kal csökkent a látogatottság a kávézóinkban" - mondta Shawn McNulty, az iskola igazgatója. A hallgatók legfőbb panasza az étkezések nagysága: a nachos adagokban kevesebb darab van, a fokhagymás kenyér kétharmadával zsugorodott. "
A valóságban az adagok és a kalóriák nem csökkentek, de a gyümölcs- és zöldségmennyiség megduplázódott a keményítők és a fehérjék rovására, a fehér kenyeret teljes választék váltotta fel, és a tejet most fölözik, részletek Lilian Cheung, professzor a Harvard táplálkozási osztályán. "A régi étkezések átlagosan 787 kalóriát, az újak pedig 750-850 kalóriát tartalmaztak, ami több mint elegendő egy tinédzser számára" - jegyzi meg.
Ezeket a változásokat az Egészséges, éhségtől mentes gyerekekről szóló törvény részeként vezették be, egy 2010 decemberében elfogadott törvényt, amely a gyermekkori elhízás elleni küzdelem része, Michelle Obama first lady vezetésével. A törvény kötelezi az iskolákat számos táplálkozási előírás betartására, ha továbbra is állami támogatást kapnak étkezésükhöz.
"Az egészséges táplálkozás terén a legfrissebb tudományos eredményeket használtuk fel ezen irányelvek kidolgozásához" - jegyzi meg Jamey Thornton, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának élelmiszer-titkárságánál asszisztens. "Javaslataink tizenöt éve nem változtak, ideje frissíteni őket." Arról is szól, hogy a fiatalokat megismertessék a bevitt mennyiségekkel: "Valódi problémánk van az adagokkal ebben az országban" - folytatja.