Szén-dioxid

Szinonimák: SZÉNSAV; E290

Európai Bizottság által

A szén-dioxid egy gyengének tartott sav, amely gyorsan lebomlik, ami meglehetősen biztonságosvá teszi más savas anyagokkal összehasonlítva.

A Codex Alimentarius szerint a szén-dioxid szénsavas anyagként, csomagológázként, tartósítószerként és hajtóanyagként használható. Megtalálható:

  • 14.1.2.1. Gyümölcslé - gmp
  • 14.1.2.3 Gyümölcslé-koncentrátum - gmp
  • 14.1.3.1 Gyümölcsnektár - gmp
  • 14.1.3.3. Koncentrátum gyümölcsnektárhoz - gmp

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 290 - Szén-dioxid néven.

Biztonsági/összetevő besorolás: