Szendvics és táplálkozás, hogyan lehet megtalálni a megfelelő egyensúlyt
A tápérték egyensúlya a személyes energiaigény és az alapvető tápanyagok szükségleteinek táplálékkal történő fedezése, felesleg és hiány nélkül, a jólét és az egészség biztosítása érdekében. Az étrendi szabályok befolyásolják az elhízást, csakúgy, mint a csökkent fizikai aktivitás.
Mérje meg az étkezés egyensúlyát
De ez a táplálkozási egyensúly egyrészt az egyéntől (nem, életkor, testalkat) függően változik. Másrészt egy-két nap alatt jön létre, és nem minden étkezéshez vagy ételhez (tudva, hogy a a rossz ételek ritkák). Így a napközbeni étkezésnek ki kell elégítenie az éhséget, estig jóllaknia, el kell kerülnie a túl nagy vacsorát, harmonizálnia kell a tápanyagokat és meg kell takarítania a munkanap szünetét.
Ezért a szendvicseket a következő kritériumok alapján kell megítélni:
> energiatartalom;
> energiasűrűség (a jóllakottsághoz bizonyos mennyiségű étel szükséges, és minél sűrűbbek az ételek, annál inkább hajlamos az egyén többet felszívni, hogy elérje ezt a mennyiséget);
> a zsírok és fehérjék abszolút és relatív tartalma;
> rost, vitamin és ásványi anyag mennyisége;
> a sótartalom.
Fontos, hogy a szendvicsekben elegendő mennyiségű fehérje legyen túl sok zsír nélkül, mivel más étkezés közben nehéz lesz kielégítő egyensúlyt elérni a fehérje és a zsír között. Rost, vitaminok és ásványi anyagok ritkán találhatók a szendvicsekben, kivéve a salátát, a teljes kiőrlésű kenyeret és a sajtos szendvicseket. Ami a sótartalmat illeti, könnyebben szabályozható az iparban, mint a sütésben.