Szénhidrát anyagcsere - anyagcserém
Szénhidrátok, a gyors energia - a szénhidrát anyagcsere
A leghatékonyabb és leggyorsabb elérhető energiaforrások a testünkben szénhidrátok. Nem annyira az energiahozam, sokkal inkább az a sebesség, amellyel testünk képes átalakítani ezeket a viszonylag egyszerű molekulákat energiává.
De a hozam is lenyűgöző. Végül is más ételekkel nem készíthetjük, sem zsírokkal, sem fehérjékkel, több energia oxigénmennyiségenként nyerni.
A szénhidrátokat a szájüregből a belekbe történő táplálék útján emésztik. Más makrotápanyagokkal ellentétben a szénhidrátok enzimatikus lebontása a szájban kezdődik.
Az aktuális A szénhidrát anyagcsere ezután a sejtekben történik.
Míg a vékonybélből származó egyszerű cukor glükóz közvetlenül felszívódik a vérünkbe és a sejtjeinkbe, a bonyolultabb cukortípusoknak kell lenniük Galaktóz és fruktóz előzetesen a májban szőlőcukor újjá kell építeni.
Mivel sejtjeinkben csak egyféle cukor képes felszívódni: a glükóz. Ha a vérből bejut a test sejtjeibe, és ott felhasználják, akkor a tényleges szénhidrát-anyagcseréről beszélünk.
Eredmény: A kenyér rövid idő után édes ízűvé válik.
ok: Ez azért van, mert az α-amiláz enzim a nyálban található.
A kenyérgolyó rágásával, lágyításával és keverésével a nyállal az amiláz elkezdheti átalakítani az első keményítőmolekulákat kisebb maltózmolekulákká. A maltóz malátacukor néven is ismert.
Anyagcsere kezelési ütemterv, amely 84 receptet tartalmaz
Fogyni akar, méregteleníteni vagy megtisztítani magát? Ezután ki kell próbálnia a 21 napos anyagcserét!
- A metabolikus kúra részletes leírása, ütemtervvel együtt
- 84 finom anyagcsere-recept
- Tapasztalati jelentés és napló az étrend teljes szakaszában, beleértve a recepteket és a testsúly változását
- GYIK az anyagcsere-kúra során előforduló tipikus hibák elkerülésére.
Az inzulin kitisztítja az utat
A vérben megnövekedett glükózszint váltja ki a hormon felszabadulását inzulin, németül: "Hizlaló hormon" ki. Az inzulin ebben az értelemben segíti a glükózmolekulákat Sejtnyitó, hogy gyorsan és könnyen felszívódjon a test sejtjeibe.
Tehát "hizlalja" a sejteket. inzulin emellett az izom- és májsejteken belül is okoz okokat a glükózból származó glikogén tárolási formája gyártják és tárolják.
Ennek két előnye van a test számára. Egyrészt az energiaadó gyorsan és hatékonyan jut el a sejtekhez, másrészt csökken a vér glükóz tartalma.
Az inzulin többek között megakadályozza, hogy szervezetünket károsítsa a magas vércukorszint.
A víz térfogatának körülbelül háromszorosa kötődik ezekhez a glikogén molekulákhoz. Ez azt jelenti, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett nemcsak ürítjük testünk glikogénkészleteit, hanem körülbelül háromszoros vízmennyiséget is elveszítünk.
A sejteken belül a leghatékonyabb energia-anyagcsere az aerob anyagcsere.
Ebben az esetben a glükóz oxigén jelenlétében teljesen megég. A végtermékek a víz és a szén-dioxid, amelyek elsősorban a tüdőn és a vesén keresztül ürülnek ki.
A testmozgás arra kényszeríti a testet, hogy új taktikákat alkalmazzon - a szénhidrát-anyagcsere változékony
Ha rendszeresen állóképességgel sportolunk, a szervezet emiatt felhalmozza raktárkészleteit a májban. Tehát előfordul, hogy egy állóképességű sportoló kétszer annyi glikogént, azaz körülbelül 300 g-ot képes tárolni a májban, mint egy átlagos felnőtt.
Ha a szervezetnek több szénhidrátot adunk, mint amennyire jelenleg szüksége van, lehetősége van a felesleget zsírokká alakítani, és így tartósan tárolni.
Tehát nem veszít energiát számára. Ha szükség esetén nem látunk el elegendő táplálkozási energiát vele, akkor nyer katabolikus anyagcsere a sürgős szükséges energia a tárolt testzsírból.
Glükagon - A szénhidrát anyagcserét szabályozó hormonok
Egy másik hormon fontos szerepet játszik a szénhidrát anyagcserében: a glukagon. A glükagon, az inzulinhoz hasonlóan, a hasnyálmirigyben készül.
A hasnyálmirigy speciális sejtjei, a Langerhans-szigetek szolgálják a glükagon előállítási helyét. Feladata, hogy megakadályozza a vércukorszint túl alacsony esését.
A hasnyálmirigy felszabadítja a glükagont, amint a vércukorszint egy bizonyos szint alá csökken. De a főként fehérjéket tartalmazó étkezés után is a mirigy több glükagont szabadít fel.
A peptid hormon glükagon az a komponens, amely lehetővé teszi a tárolt glükózkészletek, azaz az izomsejtekben és a májban található glikogén gyors újraaktiválását.
A glikogén válik a szénhidrát anyagcserében ismét glükóz. A glükagon így akadályozza meg a vércukorszint túl alacsony esését.
Mivel a túl alacsony vércukorszint negatív következményekkel jár a szervezet számára. Az alacsony vércukorszint fejfájásként, szédülésként, gyengeségként és akár ájulásként jelentkezhet.
Fontos tehát, hogy a cukor koncentrációja a lehető legjobb legyen egynél egységes szint maradványok.
Ha a szervezetnek több szénhidrátot adunk, mint amennyire jelenleg szüksége van, lehetősége van a felesleget zsírokká alakítani, és így tartósan tárolni.
Tehát nem veszít energiát számára. Ha szükség esetén nem biztosítunk elegendő táplálék energiát neki, a katabolikus anyagcserét felhasználhatja arra, hogy a tárolt testzsírból sürgősen szükséges energiát nyerje.