Szénhidrát nélküli levesek - 3 kedvenc receptje!
Közhiedelem, hogy a levesek egészségesek és segítenek a fogyásban. De mi áll mögötte?
Az alacsony szénhidráttartalmú vagy szénhidrátmentes diéták jelenleg nagyon divatosak. Alapelvük: a szénhidrátok nagy vagy teljes kizárása az étlapról. Ez segít csökkenteni és tartani a súlyt.
Ma már sok szakácskönyv létezik, akár online, akár nyomtatott formában, amelyek receptekkel szolgálnak mindenféle alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú ételekhez. Több ízletes főzési utasítást tartalmaz Levesek szénhidrát nélkül.
Milyen magas szénhidráttartalmú összetevőket tartalmazhatnak a levesek?
A leves nagyon egészséges, friss alapanyagokból készült étel. Télen felmelegszik, csodálatos íze van, és fagyasztani, melegedni is kiváló. Számtalan hideg leves, például a híres spanyol gazpacho, nyáron is kulináris élvezetekkel szolgál.
Ha nem csak élvezni akarja, hanem alaktudatos is, akkor kiválóak a szénhidrát nélküli levesek. Az olyan betétek, mint a tészta, a fehér kenyérkockák, a rizs vagy a kolbász, nagyon gazdag szénhidrátokban. A zöldségek esetében a burgonya, a bab, a borsó és a kukorica a fő szénhidrátforrás az ételben.
A leves további népszerű összetevői a krém és a tejszín. A szénhidrát nélküli levesek esetében azonban tartsa távol a kezét ezektől az ételektől.
A szkeptikusok kétségbe vonják a szénhidrátmentes levesek ízét, de csak egy próbálkozásra van szükség, és meg lesznek győződve az ellenkezőjéről.
Hogyan készíthet ízletes leveseket szénhidrát nélkül?
Általánosan elterjedt vélemény, hogy egy leves krémhez és krumplihoz krémes. Ezen összetevők nélkül azonban biztonságosan megteheti. Különösen, ha szénhidrát nélküli leveseket akarsz készíteni.
Ha a főtt zöldségeket pürésíti, a krémesség az eredmény.
Ha egyszerű zöldséglevest szeretne lerakódásokkal, ízletes alternatívákat találhat a tésztára és a kolbászra.
A kockákra vágott zöldségek vagy a csirke jól megfelel.
Az alábbiakban megtalálja Szénhidrát nélküli levesek receptjei.
Látni fogja, hogy ez könnyebb és nyilvánvalóbb, mint gondolta.
paradicsomleves
A világszerte népszerű paradicsomleves szénhidrátmentes változata az alábbiak szerint készül.
| 1,5 kiló paradicsom | 1 hagyma |
| 2 gerezd fokhagyma | 1 csipet cukor |
| 1 szál rozmaring | bazsalikom |
| oregano | petrezselyem |
| só, bors | 1 szárított chili paprika |
| 2 evőkanál balzsamecet | olivaolaj |
Ezután a hagymát és a fokhagymát kockára izzítjuk olívaolajban. Add hozzá a cukrot és porold be balzsamecettel, amint a cukor feloldódott. Utána azonnal hozzáadjuk a paradicsomdarabokat. Most adjunk hozzá sót, borsot, rozmaringot, bazsalikomot, oreganót és chilit, és hagyjuk párolni körülbelül fél órán át.
Végül a botmixerrel pürésítse meg a levest.
csirkehúsleves
A csirkehúsleves nemcsak a szénhidrát nélküli levesek jó példája, hanem fontos vitaminokat, cinket és vasat is szolgáltat a szervezetnek - csodafegyver a megfázás ellen. Mivel az azonnali levesek nem tudják betartani ezeket az ígéreteket, itt talál útmutatást arról, hogyan készítsd el magad a levest.
| 1 leves csirke | 2 sárgarépa |
| 1 csokor leves zöld | 3 szár zellert |
| 2 hagyma | 5 gerezd fokhagyma |
| 2 babérlevél | 1 evőkanál bors |
| só |
A far a hátsó hegyes vége, amelyen a farok tollak lógnak.
Tegye a csirkét egy nagy fazékba. Aztán vannak sárgarépa, leves zöldek és fokhagyma apró darabokban.
Adjon annyi vizet, hogy csak ellepje a csirkét, mert a szénhidrátmentes levesek nem azt jelentik, hogy ízléstelenek - forraljuk fel, de utána azonnal csökkentsük a hőmérsékletet, így csak párolt.
Felfújja a képződő habot. Ezután adjuk hozzá a babérleveleket, a sót és a borsot, és hagyjuk, hogy a leves lassú tűzön körülbelül két órán át forraljon. Lehet, hogy több vizet kell hozzáadnia, hogy a csirke be legyen takarva.
Ezután tegye a csirkét egy nagy tányérba, és öntse a levest egy finom szitán.
Ezután a húslevest visszatesszük az edénybe, és újra felforraljuk a kívánt köretekkel (pl. Zöldségfélék) és a csirkével. Bármilyen, a felszínen úszó zsír leolvasható.
Sárgarépa-gyömbér leves
A szénhidrátmentes levesek sokféle receptjének egyike egy finom sárgarépa és gyömbérleves elkészítése.
| 500 g sárgarépa | 1 hagyma |
| 750 ml zöldségalap | 1 evőkanál gyömbér |
| só | Cayenne-i bors |
| petrezselyem | olivaolaj |
Röviden forraljuk fel az egészet, mielőtt visszaváltanánk az alacsony lángra, és pároljuk körülbelül 25 percig. Miután a leves rövid ideig kihűlt, szűrje le a botmixerrel. Ízlés szerint készítsen borssal, sóval és petrezselyemmel, és remek fajta szénhidrátmentes levest kínál.