Szénhidrát-egyenértékek - Marjorie Crémadès mikrotáplálkozási szakember, a

Élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak szénhidrátot

• Sajt
• Hús, hal, tojás, belsőség és felvágott
• Minden zsír: olaj, margarin, crème fraîche, sertészsír, vinaigrette
• Italok: vörös- és fehérborok, erős alkoholok, tea, kávé, gyógytea, ásványi és szénsavas víz, de legyen óvatos, ha szénhidrátokká alakul át

Élelmiszer glikémiás indexek

Sós ételek típusa és mennyisége, amelyek 20 g (4 cukor) szénhidrátot tartalmaznak (1 adag)

• 1-2 burgonya
• 4 evőkanál főtt rizs vagy lencse
• 4 evőkanál főtt tészta, búzadara vagy száraz bab
• 2-3 evőkanál cefre
• kb 12 krumpli
• 1 kis része ravioli, cannelloni, lasagna
• 1 egyedi quiche
• 1 egyedi pizza vagy 1/4 pizza
• 1/2 pirított szendvics
• 100g tabbouleh saláta

Dietetikus konzultáció

Az édes ételek jellege és mennyisége, amelyek 20 g szénhidrátot tartalmaznak

• 1 vaku
• 1/2 tartlet
• ½ darab sütemény
• 1 cukormentes gofri
• 2 vékony palacsinta cukor nélkül vagy édes palacsinta
• 1 kis szelet torta vagy négy negyed

Ismerje a 20 g szénhidrátot biztosító gyümölcsök jellegét és mennyiségét

• 250 g eper vagy málna
• 1 grapefruit vagy 1 narancs
• 1 alma vagy körte
• 2 kivi
• 3 mandarin
• 1 kis dinnye
• 1/4 ananász
• 1/2 mangó
• 3 friss vagy szárított barack
• 1 kis banán
• 1 csomó szőlő (kb. Tíz szem)
• 4 aszalt szilva
• 1 kis marék meggy

---