Szénhidrátmentes főzés Ezeknek az összetevőknek otthon kell lenniük

2018. július 6 .: Julia Kloß Kategóriák: Táplálkozás

otthon

Szénhidrát nélküli főzés egyáltalán nem nehéz: Itt tippeket találhat az alacsony szénhidráttartalmú elv szerinti étkezésről és a legfontosabb összetevőkről, amelyek mindig kéznél legyenek.

Főzés szénhidrát nélkül: mi nem hiányozhat

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkenti a szénhidrátok mennyiségét az étkezés során. Ennek középpontjában az áll fehérje, Vitaminok és egészséges zsírok. Mindig otthon kell tartania a következő dolgokat, és kéznél kell lennie, ha étrendjét alacsony szénhidráttartalmúvá kívánja tenni:

  • Alacsony szénhidráttartalmú gyümölcs (pl. Bogyók, grapefruit, sárgabarack)
  • Zöldségek (győződjön meg róla, hogy te regionális és szezonális bevásárlás)
  • Quark
  • olaj
  • Tojás
  • diófélék
  • vaj
  • sajt
  • gyógynövények és fűszerek
  • Joghurt (Készítsen joghurtot maga - egyszerű utasítások a krémes joghurthoz)
  • étcsokoládé
  • Cukorpótló: xilit, Eritrit, Stevia vagy édesítőszer
  • Fehérje kenyér
  • Elvileg a hal alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrendre. A halak problémája azonban az, hogy sok faj súlyosan túlhalászott. Tehát előzetesen meg kell tudnia, hogy mely fajtái vannak egyél tiszta lelkiismerettel tud.

Mindig tartsa szem előtt, hogy a szénhidrátokat nem szabad teljesen kizárnia az étrendből. Egészséges szénhidrátforrás a burgonya, zabpehely, Quinoa és hüvelyesek. Ehelyett figyeljen a rejtett szénhidrátokra: Ezek főleg az édes italokban találhatók. Ezért különösen vizet és cukrozatlan teát kell inni, és többnyire kerülni kell a limonádét, a gyümölcsleveket és a jeges teát.

Újévtől húsvétig minden évben új és régi javaslatokat hallanak arról, hogy miként lehet a legjobb szándékot elérni ...

Főzés szénhidrát nélkül - hogyan működik?

Amikor éppen alacsony szénhidráttartalmú étrendbe kezd, néha nehéz lehet megfelelő ételeket találni. Például egy "alacsony szénhidráttartalmú nap" így nézhet ki:

reggeli

Reggel kerülni kell a búzát és a kiflit. Ehelyett például elkészíthet egyedi, finom "reggelitálakat". Ezek, mint a neve is mutatja, gyümölcsökkel, joghurttal, dióval és magvakkal töltött tálak. Számtalan kombinációt próbálhat ki, és szabadon engedheti kreativitását.

  • 1. Variáció: görög joghurt, eper és Dió.
  • 2. változat: Quark, banán, dió és egy kis kakaópor.
  • 3. Variáció: természetes joghurt, bogyós keverék és Házi granola.

Reggeli (majdnem) szénhidrát nélkül? Ez nagyon könnyű! Mutatunk három ízletes receptet az alacsony szénhidráttartalmú reggelihez, amelyet ...

Ebédelni

Ebédidőben a legjobb, ha sok zöldséget kombinál egy fehérjeforrással (például tojás vagy hal). A gyorsételek közé tartozik a spenót tojással, sült zöldségek, kevert saláták vagy kiadós zöldségpalacsinta.

vacsora

Attól függően, hogy inkább meleg vagy hideget fogyaszt-e este, itt kombinálnia kell a zöldségeket, a fehérjét és az egészséges zsírokat is. Egyél például paradicsommozzarellát, kiadós muffinokat, vagy próbáld ki magad egy karfiolpizzában. Zöldséges rakott és gratin is alkalmas vacsorára.

Harapnivalók a kettő között?

Jelenleg ellentmondásos, hogy csak három étkezés jobb-e ötnél, mert a vércukorszint csökkentését hosszú étkezési szünetekben pozitívnak tekintik. Ez azonban nem játszik döntő szerepet az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.

Klasszikus francia stílusú ratatouille

A Ratatouille kellemes étel párolt zöldségekből, szénhidrátot nem tartalmaz. Mert négy adag a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 3 nagy cukkini
  • 1 padlizsán
  • 2 hagyma
  • 3 paprika (például piros, sárga, zöld)
  • 10 meggyparadicsom
  • 125 ml Zöldség leves
  • 3-4 szár petrezselyem
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olivaolaj
  • Só, bors, őrölt koriander

Körülbelül másfél órát vesz igénybe a ratatouille elkészítése:

  1. Hámozzuk meg a padlizsánt és cukkini és szeletekre vágta őket. Megszórjuk a szeleteket sóval.
  2. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg a paprikát és távolítsuk el a magokat. Vágja a hagymát és a paprikát is csíkokra.
  3. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárát, és vágja félbe.
  4. Hámozza meg a fokhagyma és aprítsa fel.
  5. Mossa meg a petrezselymet, és szedje le a leveleket.
  6. Most kettévágja a cukkinit és a padlizsánt. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és főzzük meg benne röviden a zöldségeket. Ezután vegye ki a serpenyőből, és egyelőre tegye félre.
  7. Most tegyen hagymát, fokhagymát és paprikát ugyanabba a serpenyőbe, és mindent rövid ideig pirítson. Adjuk hozzá a padlizsánt és a cukkinit, és öntsük a zöldségalaplét a serpenyőbe.
  8. Hagyja az egészet körülbelül fél órán keresztül közepes lángon párolni.
  9. Adja hozzá a paradicsomot a serpenyőbe, és hagyja a zöldségeket még 15 percig forralni.
  10. Fűszerezzünk mindent a fűszerekkel, tálaljuk, végül szórjuk a tetejére a petrezselymet.

A padlizsán grillezése nem csak vegetáriánusok számára készült. Mivel a grillezett padlizsán remekül ízlik és első osztályú köret a ...

Spenót palacsinta paradicsommal és mozzarellával

Mert egy adag a szükséges palacsinta:

  • 100 g spenót
  • 100 g mozzarella
  • 3 tojás
  • 1 paradicsom
  • Olaj, só és bors

Szüksége van még:

  • cserép,
  • egy tál,
  • egy kézi turmixgép
  • és egy fedeles serpenyő.

A palacsinta elkészítése nem tart sokáig, és nagyon egyszerű:

  1. Ha fagyasztott spenótot használ: kiolvasztja egy fazékban. Ha friss spenótot használ, készítse el a szokásos módon az edényben (további információk: Forralj spenótot). Ezután tegye a spenótot egy tálba a tojással, és pürésítse az egészet.
  2. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a spenót és a tojás keverékét, és tegyünk egy fedőt az edényre. Körülbelül négy percig hagyja az egészet közepes lángon állni, majd óvatosan forgassa meg a palacsintát. Hagyja néhány percig a serpenyőben a másik oldalát.
  3. Közben mossa meg a paradicsomot, és vágja szeletekre a mozzarellát.
  4. Vegye ki a kész palacsintát a serpenyőből, tegye egy tányérra, és töltse meg paradicsommal és mozzarellával. Fűszerezzük sóval és borssal, ha szükséges.