Szénhidrátok a; könnyen használható energia - VIDAL
A szénhidrátok, általában cukroknak nevezett általános kifejezés alatt megtaláljuk az összes olyan anyagot, amely megemésztve a glükózt, a sejtjeink alapvető üzemanyagát adja. A szénhidrátok hatása attól függően változik, hogy önmagukban, más tápanyagokkal vagy folyékony formában fogyasztják-e őket.
Miért fontosak a szénhidrátok? ?
A szénhidrátok elengedhetetlenek étrendünkhöz.
Szénhidrátok, energiaforrás
A szénhidrátok a testünk fő energiaforrása. Nem ez az egyetlen. A zsír, az alkohol és kisebb mértékben a fehérje is energiát adhat. Minden gramm szénhidrát négy kalóriát tartalmaz, amelyek 70% -át testünk valóban felhasználja.
Mi a vércukorszint ?
Testünk megfelelő működésének biztosítása érdekében fontos, hogy a vér cukorszintje, a vércukorszint állandó és mérsékelt maradjon (0,6 és 1 gramm/liter vér között). A szervezet által termelt két hormon, az inzulin és a glükagon segít szabályozni a vércukorszintet az étkezés és a szervezet cukorfogyasztása alapján.
Szénhidrátigényünk
Szénhidrátigényünk az életkorral alapvetően nem változik; a táplálék által biztosított napi kalória körülbelül felét kell képviselniük (azaz egy felnőtt esetében körülbelül 250 g, ami ötven darab cukornak felel meg).
A test szénhidráttartalma korlátozott, súlyuk 300 és 400 g között van. Főleg az izmokban (kétharmad) és a májban találhatók glikogén formájában. Ez valamivel több, mint egy nap szénhidrát autonómiát biztosít számunkra.
| Nem teljesen tisztázott okokból a magas szacharóz- vagy fruktóztartalmú italok (szódavíz, szirupok stb.) Különös hatással vannak az egészségre. Valójában úgy tűnik, hogy ugyanannyi cukor esetén a súlygyarapodást elősegítik, mint a szilárd ételek. Úgy tűnik, hogy a testnek nehézségei vannak alkalmazkodni a folyékony cukor tömeges felszívódásához. A cukros italok túlzott fogyasztása közvetlenül hozzájárul a gyermekek és serdülők elhízásának növekedéséhez. |