Qu; Milyen szerepet játszik a C-vitamin és a C-vitaminban gazdag ételek

Elsősorban gyümölcsök és zöldségek biztosítják a C-vitamint, amely érzékeny a főzésre és a levegőre, de a fagyás nagyon kevés veszteséget eredményez.
A felnőttek és gyermekek számára egyaránt hasznos, a C-vitamin főleg a fáradtság csökkentésében és a szervezet védekezésében (immunrendszer) való részvételről ismert.

C-vitaminban gazdag ételek, 100 g-onként *	C-vitamin tartalom
Friss cseresznye	9 mg
Friss ribizli	186 mg
Konzerv guava, lecsepegtetett	180 mg
Nyers pirospaprika	176 mg
Friss petrezselyem	210 mg
Tisztán facsart narancslé, pasztőrözve	36,8 mg
narancs	53 mg
Nyers zöldbors	101 mg
Citrom	51,7 mg
Főtt brokkoli	54,4 mg
Főtt karfiol	35,6 mg
Kelbimbó, főzve	61 mg
Eper	57 mg
Kiwi	83,2 mg
Zsázsa	55 mg
Főtt spenót	8,9 mg
Spárgakonzerv, lecsepegtetett	15,8 mg
Főtt borjúmáj	23 mg
Főtt borsó	15,5 mg
Dinnye	23,1 mg
Nyers paradicsom	16,7 mg
Vízben főtt burgonya	11,1 mg
Főtt zöldbab	8,57 mg
Főtt póréhagyma	5,6 mg
Friss barack	5,3 mg
Főtt articsóka	5,5 mg
alma	3,3 mg
Teljes tej joghurt, sima	0,2 mg

---