SZÉNHidrátok anabolikus tápanyag - Blogcikkek
A szénhidrátok segíthetnek az izom vagy a testzsír felvételében, attól függően, hogy mikor, mit és mennyit szeretne enni. Az alábbiakat kell tudniuk a kabofoboknak és a szénhidrátoknak erről a fontos makrotápanyagról az optimális fizikai nyereség érdekében.
ELEMI "CARBOSCIENCE"
Az összes tudományon túllépve a legfontosabb következtetni arra, hogy a táplálkozás állapotától és a bevitel idejétől függően a magas vércukor- és inzulinszint jótékony eredményhez vezethet, vagy sem.
Ha ciklikusan fogyasztasz szénhidrátokat, az alacsony bevitelű napokon körülbelül 100 grammra korlátozod a fogyasztást, és az alacsony glikémiás szénhidrátokra, például zöldségfélékre és fehérje- és zsírforrásokra koncentrálsz.
SZÉNHIDRÁT CIKLUS PROGRAMMODEL
NAPI MENNYISÉG
91 kg-os KULTURÁTORRA
* Az alacsony és mérsékelt szénhidrátfogyasztású napokon főként az alacsony glikémiás indexű szénhidrátokra, például teljes kiőrlésű gabonákra, gyümölcsökre és zöldségekre koncentráljon a vércukorszint stabilitásának fenntartása érdekében. Az edzés után azonban a magas glikémiás indexű szénhidrátok (dextróz, maltodextrin, viaszos kukorica) mellett tejsavófehérjével kombinálva növelik a gyógyulást. A magas szénhidrátfogyasztású napokon az adott nap szénhidrátjainak körülbelül a felét fogyaszthatja, amelyeknek magas a glikémiás indexe, a másik felét (este) pedig az alacsony glikémiás indexű szénhidrátoknak.
"CARBOTIPURI"
>> monoszacharidok
Ez a szénhidrátok legegyszerűbb osztálya, mivel ezek nem hidrolizálhatók jobban, hogy egyszerűbb cukrot képezzenek. Az egyszerű szénhidrátok forrása édes, többek között glükóz (dextróz) és fruktóz (gyümölcscukor). A glükóz felszívódik a gyomor-bél traktusba (GI), és ezáltal a vércukor- és inzulinszintjének, valamint a szénhidrátok bármely más formájának gyors emelkedését okozza. A fruktóz viszont emésztődik a gyomor-bél traktusban, viszonylag csekély hatással van a vércukorszintre, és lassú szénhidrátnak számít.
Gyors hatású energiaforrásként a szénhidrátok jobbak, mint a zsírok és a fehérjék, mert a cukrok könnyebben és gyorsabban metabolizálódnak, mint más makrotápanyagok.
Ezeket a cukrokat két monoszacharid kémiai kombinációja képezi. Édes ízük és viszonylag gyors felszívódási sebességük is van. A három általános diszacharid közé tartozik a laktóz (glükóz-galaktóz vagy tejcukor), szacharóz (glükóz-fruktóz) és maltóz (glükóz-glükóz). A maltóz nagyon gyorsan emeli a vércukorszintet (valójában ezt gyorsabban végzi, mint a glükóz), a szacharóz pedig csak mérsékelten emeli a vércukorszintet, míg a laktóz lassan emészti és csekély hatása van a vércukorszintre.
>> poliszacharidok
Ezek szénhidrátok, amelyek a monoszacharidok és/vagy diszacharidok több láncának megkötésével keletkeznek. Ez a forma általában összetett szénhidrátként ismert, és magában foglalja a keményítőt, a cellulózt és a glikogént. A keményítő többszörösen kapcsolt glükózegységekből áll, és "növényi cukor", amelyet minden zöld növény energiaforrásként termel. A keményítő általános forrásai a burgonya, a búza, a kukorica és a rizs. A cellulóz képezi a növények szerkezeti alkotóelemeit, és emberben viszonylag lehetetlen megemészteni - a rost a cellulóz egyik formája. A legtöbb keményítő közepesen lassú emésztésnek számít, de vannak kivételek, amelyek közül az egyik a viaszos kukorica. A viaszos kukorica olyan gyorsan felszívódik, mert nagy molekulatömegű kukoricakeményítő alacsony ozmolalitású, amely lehetővé teszi a gyomor elkerülését és a vékonybélben történő felszívódását (a vércukorszint).
GLIKÉMIÁS INDEX
SZÉNHIDRÁTOK ÉS KULTURIZMUS
Szénhidrát stratégia az izomnövekedéshez
SZÉNHIDRÁT TÖLTÉS
A SZÉNHidrátok ciklikussága
Közvetlenül edzés után meg kell próbálnia elfogyasztani körülbelül 60-100 gramm gyors szénhidrátot és 30-50 gramm gyorsan emészthető fehérjét. Ez a kombináció növeli az inzulinszintet, és aminosavakat és tápanyagokat szállít az érintett izomsejtekbe.