Szénhidrátok - fitnesz

A test minden egyes fizikai tevékenységhez energiát igényel, amelynek mennyisége az elvégzett gyakorlat időtartamától és típusától függ. Az energiát kcal-ban mérjük, amelyet az elfogyasztott ételből nyerünk. A napi alapenergiát úgy számolják, hogy a testtömeg-kilogrammonkénti 1,3 kcal-t megszorozzuk 24 órával. Például egy 50 kg-os egyén 1,3 kcal x 50 kg x 24 óra = 1560 kcal/napot fogyaszt. A sportolók számára további energiaigény van, amely 8,5 kcal-nak felel meg. Tehát egy 2 órás edzéshez 8,5kcal x 50kg x 2h = 850 kcal fogyaszt. Egy 50 kg súlyú sportolónak, aki 2 órán át gyakorol, hozzávetőlegesen 2410 kcal bevitelre lesz szüksége (napi 1560 kcal/nap + energiaigénye a 2 órás edzéshez: 850 kcal).

komplex szénhidrátok

Az autó üzemanyaghoz hasonlóan a szükséges energia is 57% szénhidrát (cukor, kenyér) okos keverékéből származik; 30% zsír (tejtermékek, olaj) és 13% fehérje (tojás, tej, hús, baromfi, hal).

Kétféle szénhidrát létezik: összetett szénhidrátok és egyszerű szénhidrátok.

  • Az egyszerű szénhidrátokat monoszacharidok (glükóz, fruktóz és galaktóz) és diszacharidok (cukor, laktóz és maltóz) alkotják. Megtalálhatók cukrászdában, müzliszeletben, süteményekben és süteményekben, gabonafélékben, pudingokban, üdítőkben, gyümölcslevekben, lekvárban, de zsírban is.
  • A komplex szénhidrátok oligoszacharidokból (maltodextrinek, fruktooligoszacharidok, raffinóz, sztachioz és verbaszkóz), poliszacharidokból (amilóz, amilopektin és glükózpolimerek) állnak. Megtalálhatók burgonyában, rizsben, kenyérben, gabonafélékben, tejben, joghurtban, gyümölcsökben és zöldségekben. Ezek a komplex szénhidrátok biztosítják a fő energiaforrást. A glükózpolimerek keményítőből készülnek, és gyakran használják őket sportenergia-italokban és sportgélekben. Más komplex szénhidrátok, például nem emészthető poliszacharidok biztosítják a gyomor-rendszer és az immunrendszer számára szükséges rostokat. Ez a két típusú szénhidrát hatékonyan kitölti az izmok számára szükséges glikogénkészleteket.