Szénhidrátok, szerepek és jelentősége a sportolóknál - TÚLSTIM
Manuel írta - OVERSTIM.s
Hogyan lehet kiszámítani a szénhidrát szükségletet? Milyen szerepük van az atlétában? Melyek a legjobb szénhidrátok a sportolók számára? Tudjon meg mindent, amit tudnia kell a szénhidrátokról.
Mik azok a szénhidrátok ?
A szénhidrátok az étrend szerves részét képezik. Fehérjékkel és lipidekkel kombinálva megfelelnek a test megfelelő működéséhez szükséges igényeknek.
A szénhidrát növényi eredetű szerves vegyület (tehát szenet, oxigént és hidrogént tartalmaz). Szerkezetük szerint osztályozzák őket, azonban két nagy családot különböztethetünk meg: egyszerű szénhidrátokat és összetett szénhidrátokat.
- Az egyszerű szénhidrátokban szacharózt (fehér cukrot), laktózt (a tejben és egyes tejtermékekben találhatók) és fruktózt (gyümölcscukor) találunk.
- A komplex szénhidrátok hosszabb molekulák, amelyek az emésztés során glükózzá alakulnak. Jelen vannak kenyérben, rizsben, tésztában, gabonafélékben és hüvelyesekben.
A szénhidrátok a glikémiás indexük (GI) alapján osztályozhatók, a bevitel utáni vércukorszintre gyakorolt hatásuk szerint. A glikémiás index, amely fontos fogalom a sportoló számára, minden információt megtalál ebben a dedikált cikkben: Fedezze fel a glikémiás indexet és a glikémiás terhelést ebben a dedikált cikkben.
Milyen szerepe van a szénhidrátoknak az atlétákban? ?
A szénhidrátok főként az energia szerepet töltik be. Valóban, ha szénhidrátokat tartalmazó ételeket fogyasztunk, például tésztát, rizst, kenyeret, az utóbbiak többé-kevésbé gyorsan glükózzá alakulnak. A test a glükóz egy részét közvetlenül felhasználja az agy vagy az izmok energiájának biztosítására.
Az izmok és a máj a többit glikogénként tárolják. Ezután ez a glikogén válik a sportoló fő energiatartalékává. Biztosítja az izmok megfelelő működését edzés közben. Ezenkívül, ha a táplálékban a szénhidrátok feleslegben vannak, akkor zsírokká alakulnak, és a zsírszövetben tárolódnak.