Szennyezett darált pecsenyék, hemolitikus urémiás szindróma az DGS számba veszi

Az Észak-Franciaországban élő gyermekeknél előforduló hemolitikus urémiás szindróma számos esetének azonosítását követően az Egészségügyi Főigazgatóság összefoglalja és megválaszolja az Escherichia coli által darált steak szennyeződésével kapcsolatos kockázatokkal kapcsolatos főbb kérdéseit.

darált

Mi a HUS-esetek eredete, különös tekintettel a Nord-Pas-De-Calais-ra? ?
A hemolitikus urémiás szindróma (HUS) június 14-én észlelt eseteiben Nord Pas de Calais-ban Esigichia coli (E. coli) fertőzés következménye, amely shigatoxinokat termel. Ezeket a baktériumokat különféle neveken találhatjuk: STEC (Esigerichia coli, shigatoxinokat termel) vagy VTEC (Escherichia coli, amelyek verotoxinokat termelnek).

A vizsgálatok első eredményei megerősítették a járvány és a LIDL márkákban forgalmazott STEAK COUNTRY márkanevű fagyasztott darált marhahús steakek fogyasztása közötti epidemiológiai kapcsolatot. A további eredmények eléréséig a hatóságok megelőző intézkedésként kérték a gyártót a feltételezett fagyasztott hamburger steakek visszahívására: STEAK COUNTRY márka 1 kg-os dobozokban (10 steak 100 g-ból) fogyasztható (DLC) május 10-én, 11-én. és 2012. december 12-én, és az FR 52 448 02 CE jóváhagyási számot viseli, főleg a Nord-Pas-de-Calais régióban, de más megyékben is forgalmazzák.

Milyen tünetei vannak ennek a betegségnek ?
Az E.coli fertőzés súlyos esetekben véres hasmenést, fejfájást és súlyos hasi fájdalmat eredményez.

Veseelégtelenségekkel is összefüggésbe hozható, mely hemolitikus urémiás szindróma (HUS) néven ismert, akárcsak a jelenleg Észak-Franciaországban kórházban fekvő gyermekek esetében. A tipikus hemolitikus urémiás szindróma az élet extrém életkorában nyilvánul meg, különösen kisgyermekeknél.