Szenvedélyes, kókuszbabbal és kölesgel töltött Zöldíts fel!
Nyáron a szép napok elengedhetetlenek. Ősszel kiváltsággá válnak. A nyár vége melankóliává tesz, de az igazi, az igazi új energiát ad. Vidéken kell élnie, hogy teljes mértékben élvezhesse az idei évszak pompáit, de Párizsban is gyönyörű az ősz.
Puha, szinte porszerű fényfátyol lágyítja a város körvonalait, amelyet az élénk nyári fény még élesebbé tett. Amikor este kilépek az irodából, átkelve a Pont Royalon, szeretek szemlélni a Szajnát, amelyet a lemenő nap fényében lángoló perzselte gesztenyefák szegélyeznek. Hamarosan, ugyanakkor sötét lesz.
Ahogy csökken a hőmérséklet, egyre inkább a meleg ételek felé fordulok. Ha tanúja lehetsz ennek a nyárnak a cukkinival szembeni mindenféle megszállottságának, akkor az elkövetkező szezonban egy cucurbit fesztiválra számíthatsz. !
Cucurbits
A mindenféle tök a nagy Cucurbitaceae család növényeinek gyümölcse. Pontosabban, ez a fajta gyümölcs… bogyó! Mint az egres! Ennek a nagy családnak a leghíresebb tagjai: uborka, cukkini, dinnye, görögdinnye, savanyúság ... és az összes tök.
| A teljesen zöld karakter egy kabocha. A szép narancssárgás színű tök tök. A kövér, sápadt bőrű fiatal hölgyek vaj (vagy író). A sárga cirmos ufók patidosak. |
Rettegsz a felkészülésüktől? Gyorsan el kell söpörnünk néhány beérkezett ötletet !
1. A tököt nehéz elkészíteni
Igaz és hamis, és mindig az első tök a legnehezebb: ez szokás kérdése. A tököt vagy a patidou-t nem kell hámozni, mert nyersen oly kemény bőrük főzéskor tökéletesen puha lesz: ez megkönnyíti az életet, mert elég, ha lelkiismeretesen megmossuk őket. A butternut tök és a klasszikus tök viszont hámozást igényel. A butternut esetében nagyon gyors, mert hosszúkás alakúak és nagyon simaak.
A következő lépés a tök belső üregét szegélyező magok eltávolítása. Nincs szükség divatos felszerelésre, néhány kanálnyi mozdulat és indul. Nem szükséges minden egyes kis izzószálat egyenként eltávolítani: rendben vannak. !