SZERETETT MITÓK ÉS EXTRÉM DÉTÁTOK SZERKESZTÉSE; Éljen minimalista
MITÓK SZERKESZTÉSE ÉS SZÉLESSÉGÉNEK SZERETETT DÉLETEK
1. A vegetáriánus étrend egészségesebb, mint a mindenevő kiegyensúlyozott étrend.
Az ember a Föld leginkább alkalmazkodó állatai közé tartozik, és ennek az evolúciós rugalmasságnak az a része, hogy ő egy opportunista állat, aki szinte mindent megesz, amit meg tud fogni.
És ezt nem ma vagy tegnap teszik, hanem több tízezer éven át, valószínűleg mindig, még a millió évvel ezelőtti hominida ősök, az ősök, akiket még nem soroltak emberi fajok közé, - Homo Sapiens.
AZ EMBER OMNIVOR TERMÉSZETE ÁLTAL
Vadászgyűjtők voltunk jóval az első városok és emberi civilizációk megjelenése előtt, miközben még mindig utáltuk a neandervölgyieket. Tehát több száz évig nem tanultunk állati termékeket fogyasztani, hanem jóval azelőtt, hogy elkezdtük volna a gazdálkodást.
Az ember olyan, mint egy medve, ha a vad ritkább és nehezebben fogható, akkor megelégszik, hogy elmegy epret és szedret szedni, nehogy éhen haljon, mint egy oroszlán a szavanna közepén, amely nem kezd kilyukadni. De nem mondana nemet egy lédús steakdarabra, ha rendelkezésre állna.
Ennek eredményeként az emberi test megszokta, hogy mind az állati, mind a növényi eredetű élelmiszereket feldolgozza, és mivel az egészség egyensúlyi állapot (gondoljunk csak a homeosztázisra), az ideális étrend kiegyensúlyozott és kevés mindenből áll.
A kiegyensúlyozott étrend a kulcsa az egészséges táplálkozásnak
Pontosan mekkora a hús, egyéb állati termékek, hány friss és főtt zöldség és gyümölcs, mennyi kenyér és egyéb gabonafélék ideális százalékos aránya, ezek az igazi kérdések, amelyek közelebb visznek minket az emberi test egészsége szempontjából ideális étrendhez.
És mivel minden emberi test anyagcseréje kissé eltér, a kiegyensúlyozott étrendnek nincs általános érvényű változata, hanem személyre szabott, amelyben az alapanyagok (állati és növényi termékek), illetve az 5 tápanyagok: fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok.
Teljesen logikátlan az a gyermeki érvelés, miszerint nem szeretjük a nyers húst, ezért nem szabad húst enni. Több százezer éven át tanultunk húst főzni, és megszokhattuk, hogy így eszünk.
A nyers hús a bél mikrobiotájának kedvezőtlen baktériumok fertőzésének veszélyét jelenti, majd az emberi test megtanulta megcsavarni az orrát, ha nyers húst adunk neki, és egy darab főtt húsnak olyan szaga és íze van, amely vonzza.
2. Az extrém étrend nem fogyasztott ételekkel egészségesebb, mint a megfelelően elkészített, kiegyensúlyozott étrend.
Mindannyian hallottunk a nyers vegánról, de kezdettől fogva kiegyensúlyozatlan étrendről van szó, mivel vegetáriánus. Most, hogy nem is főzök ételt, ez már egy másik véglet, amely még tovább viszi az egyensúlyhiányt.
AZ EMBER EZER ÉVEKET FELFEDEZTETT TŰZBEN ÉS FŐZT ÉLELMISZERBEN
A tüzet mindig is használták az emberek, még a Homo Sapiens ősei is tüzet használtak előtte, így a főtt étel fogyasztása nem valami új, hanem természetes. Természetellenes lenne egyáltalán nem enni főtt ételt.
Igaz, hogy a vízben oldódó vitaminok forralással könnyen elveszhetnek/denaturálhatók, különösen, ha a forralt vizet ezután eldobják. Ezért ajánlott, hogy a zöldségek és gyümölcsök bizonyos százalékát nyersen fogyasszák, de nem mindet. Ilyen például a nyers burgonya fogyasztása?
SÜTÉS MEGFELELŐEN EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖKÉRT
Az ásványi anyagokat nem érinti a főzési folyamat, a vas vas marad és nem párolog el a konyhában, amikor a levest megfőzzék.
Ehelyett a főzés nagyon hasznos, mert megkönnyíti az emésztést, a tápanyagok a főzési folyamat után könnyebben felszívódnak a vérbe.
Például egy dolog gabonaféléket fogyasztani, a másik pedig a kenyér, a szénhidrátok és a gabonafehérjék fogyasztása sokkal könnyebben emészthető és asszimilálható a szervezet számára a kenyér esetében, mint a kemény búzaszemek egy pohár vízzel lenyelve.
A főzés megvéd minket a veszélyes baktériumokkal való ételmérgezésektől is, főleg ha az állati termékekről van szó.
Nincs szükségünk enzimekre az ételekben, az enzimeket a testünk állítja elő, ezért ha az ételben található összes enzim elvész a főzés során, akkor nincs gond.
Végül, de nem utolsósorban a főzés az ízek széles választékát kínálja, amelyek örömet szereznek ízlelőbimbóinknak és illatunknak.
De a főzés veszélyes lehet az egészségre, ha nem megfelelő, különösen a túlsütés káros.
A grillezett hús veszélyes is lehet, a forró parazsára csöpögő zsír megszünteti a rákkeltő potenciális policiklusos aromás szénhidrogéneket.
A főzés ideális módja a sütés és a forralás.
3. Diszociált vagy súlyosan kiegyensúlyozatlan étrend.
Mindezek rendkívüli fogyókúrás étrendek, de egyesek még évekig is ragaszkodnak hozzájuk, abban a hitben, hogy hosszú távon valóban egészséges modellek.
A természetben nincsenek disszociálódott ételek, minden étel különböző arányban tartalmaz szinte mind az 5 tápanyagot: fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.
Igaz, hogy sok étel főleg egy vagy két fő tápanyagot tartalmaz, például a hús főleg fehérjét és zsírt tartalmaz, vagy a teljes kiőrlésű gabona/kenyér főleg szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz.
A disszociált étel csak szintetikus lehet, például cukor, amely csak tömény szénhidrát, és semmi más.
Tehát egy étkezéskor nem fogyaszthat csak szénhidrátokat, a másiknál csak fehérjét, hacsak nem a laboratóriumban készített szintetikus ételeket fogyasztja.
Nem egészséges, ha étkezéskor csak fehérjét fogyasztunk, mert akkor a test hajlamos lesz a fehérjét üzemanyagként használni, anélkül, hogy szénhidrátokat kapna. És ha étkezéskor csak szénhidrátokat eszel, akkor felrobban a vércukorszint és a trigliceridek.
Az emésztőrendszer savas vagy lúgos környezete nagymértékben függ a gyomor, az epe és a hasnyálmirigy által kiválasztott enzimatikus nedvektől, így ha az emésztőrendszer megfelelően működik, akkor megemészthetjük a 3 fő tápanyagtípus bármilyen lehetséges kombinációját: fehérje, szénhidrát, zsír.
Ezenkívül az emésztés egy része még alacsonyabban folytatódik a bélrendszerben, ahol a belekben lévő baktériumok lebontják azt, amit a test önmagában nem tudott megtenni.
Ha fogyni szeretnél, nem kell felborítanod az anyagcserédet egy fő tápanyag, például a szénhidrátok eltávolításával, hanem többet kell mozgatnod/tornáznod, elegendő alvást kell aludnod, és jobban adagolnod kell az étkezésedet és a tanfolyam során bevitt teljes kalóriamennyiséget. nap.