Szereti elrabolni a barátok receptjeit - és a hajdina kockákat a Loic Villemin-től

Néhány órával a vacsora előtt megérkeztem Toyához ... Szóval egy kicsit a konyhában lógtam ... Amikor megláttam néhány finom kis süteményt ott. - Loïc? Mondd ... Mi ez?… Kóstolhatok? ”... Látva, ahogy hunyorogok, szemei ​​csillognak az irigységtől, nem merte visszautasítani ... És azonnal megszerettem ezt a sós hajdina tortát. Még mielőtt homárral és kaviárral megkóstolták volna… - Loïc? Mondja ... Megadná nekem a receptet? ”... Ismét igent mondott. És igen, hogy megosszam a blogomon.

Ennek a süteménynek az ötlete egyszerű: a hajdina zabkása tojás hozzáadásával, amelynek fehérje havazásig felkorbácsolt. Átjáró a sütőben, és megnyerte. Tökéletes lesz a tenger gyümölcseinek bármilyen elkészítéséhez. A hajdina szereti a tengert. Kétségtelen, mert főleg Bretagne-ban van jelen. Természetes egyetértés.

Puha hajdina torta a Loic Villemin cégtől

Készítmény: 10 perc
Várakozás: 30 perc
Főzés: 15 perc; 170 ° C ……… Számomra: + 10 perc 190 ° C-on

• 60 g sós vaj
• 240 g tej (nekem: + 40 g)
• 60 g hajdina pehely (bio élelmiszerbolt)
• 20 g hajdina liszt
• Só, frissen őrölt bors
• 2 tojás (fehér és sárgája elválasztva)

Forraljuk fel a tejet a vajjal. Enyhén sózzuk és borsozzuk (szeretem, ha fűszerezik).

---