Szerkesztőség Trend, amely árthat - megfigyelő
Szerkesztőség Olyan trend, amely káros lehet
Egyre többen érzik allergiásnak a laktózt vagy fruktózt tartalmazó termékekre - ez veszélyes tendencia. Andres Büchi főszerkesztő vezércikkje az új megfigyelő címlaptörténethez.
Amikor nagyobb csoportban találkozik vacsorázni, az első kifogás olyan ajánlatokkal jár, mint például „pizza szalámival”, „krémsajt” vagy „epres fagylalt”: „Sajnos ezt nem ehetem, allergiás vagyok rá”.
A Zürichi Egyetemi Kórház felmérése szerint több mint minden harmadik személyes tapasztalatból tudja, milyen érzés: gyomorgörcsökkel, gyomorégéssel, fejfájással és kiütésekkel fizet. Másoknál csökken a vérnyomás, szédül vagy szívritmuszavar lép fel.
Az ilyen reakciók évtizedek óta jelentősen növekednek, különösen a tehetős országokban. Környezeti tényezők gyanúja merül fel, de olyan életmódbeli meggyőződés is, amely miatt a glutén vagy a laktóz alapvetően problémásnak vagy egészségtelennek tűnik.
Az allergiás tünetek növekedése tehát luxusprobléma, és gyakran csak a szorongás okozza? A túlérzékenyített psziché eredményeként bekövetkező betegség fizikai jele? Ez nem ilyen egyszerű.
"Szó szerint" művelheti "az intoleranciát - figyelmeztetik a szakértők."
Andres Büchi, főszerkesztő megfigyelő
Nicole Krättli és Susanne Loacker a „Jó étel, rossz étel” címlaptörténetünkben megmutatja, hogy az érintetteknek először tisztázniuk kell, hogy allergiásak-e, vagy ételintoleranciában szenvednek-e. Még akkor is, ha az álallergiások ugyanúgy szenvedhetnek, mint az allergiások, az okok nagyon különbözőek.
Allergia esetén az immunrendszer a túlzott reakcióval indítja el a kellemetlen vagy súlyos fizikai reakciókat. Az intolerancia esetében viszont az immunrendszer nem avatkozik be, de a beteg fizikai panaszokkal közvetlenül reagál egy bizonyos ételre.
Csak ne hagyja magát nyugtalanítani
Ha a diagnózis allergia, kerülni kell a kimutatható allergéneket, mert még egy enyhe inger is kellemetlenséget vagy allergiás sokkot válthat ki. Intolerancia esetén azonban a reakciók dózistól függenek. A túl óvatoskodás pedig súlyosbíthatja a problémát. Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy azok, akik teljesen elválasztják a testüket bizonyos ételek használatától, vagy akik minden elképzelhető rosszullétre odafigyelnek, szinte "ápolhatják" az intoleranciát.
Tehát nem szabad hagynunk, hogy nyugtalanságot okozzon az egyre növekvő számú divatos és drága termék, amelyek „laktózmentes”, „gluténmentes” vagy „mentes” termékeket hirdetnek. Akinek nincs diagnosztizálható allergiája vagy intoleranciája, annak a pszichológiai stresszre is figyelnie kell, ahelyett, hogy sietősen a joghurtban lévő laktózt vagy annak emésztését vádolná. Általában elégedett - kiegyensúlyozott étrenddel és a lehető legkevesebb késztermékkel.
Az új megfigyelő
Olvassa el a „Rossz étel - a glutén- és laktózmentes termékek kétes fellendülést tapasztalnak” teljes címlaptörténetet a jelenlegi megfigyelői kiadásban.
A lap további témái: Hit és szeretet - egy leszbikus nő bevallja szerelmét a gyónásban. Utazás a gyökerekig - egy megfigyelő-újságíró keresi őseit. És: Mentális betegségek - egy pszichiáter cáfol nyolc előítéletet.
Az Observer 21/2015 október 16-án, pénteken jelenik meg. A kérdést a kioszkban kaphatja meg, e-papírként vagy előfizetéssel.