Szerves zsír hogyan mérjük a kockázatos szalonnát - FOCUS Online
A hasban elrejtett zsír a szívroham, agyvérzés és a cukorbetegség kockázati tényezője. Nehéz pontosan megmérni a belső szervek körüli zsírpárnákat. A derék kerülete sokkal árulkodóbb. Tehát az orvosok használják a mérőszalagot.
- A szervzsírt egészségügyi kockázatnak tekintik. Metabolikus aktivitása a hibás.
- Minél nagyobb a hasa, annál több zsír halmozódott fel a belső szervek körül.
- A bioimpedancia-elemzés jelezheti a hasi zsíros rizikót.
Sokáig hittük: a nehéz és kövér egészségtelen. Ma már tudjuk, hogy a testzsír százalékos aránya és megoszlása döntő fontosságú. A szervek körüli hasüregben tárolt zsír különösen kritikus. Az úgynevezett zsigeri zsír (szervzsír) magas aránya növeli a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
A szervzsír annyira veszélyes, mert anyagcseréjében nagyon aktív. A passzív szubkután zsírtól eltérően a zsigeri zsír körülbelül 200 hírvivő anyagot termel, amelyek befolyásolják bizonyos hormonokat, és ezáltal növelik az említett betegségek kockázatát. Mivel a derékméret a szervzsírral együtt növekszik, a derékméret a legfontosabb kockázati mutató.
A szervzsír első számú mérőeszköze tehát a mérőszalag, hogy a köldök szintjén meghatározzuk a hasi térfogatot A férfiakat 94 cm-es, a nőket 80 cm-es derékkerület veszélyezteti. A szívroham és a stroke kockázata nagymértékben megnő 88 cm-es (nők) vagy 102 cm-es (férfiak) derékkerületnél.
A számok iránymutatóak. Ha valaki átlag alatti kicsi vagy különösen magas, ezt természetesen figyelembe kell venni.
A technikai mérést a bio-impedancia elemzés biztosítja: Ez a módszer elektródákat használ a test ellenállásának rögzítésére, és így kiszámítja a szilárd tömeg (csontok, izmok stb.), A víz és a zsír arányát.
Ezt az elvet alkalmazzák egyszerű testzsírmérlegek, amelyek sokaknak vannak a fürdőszobában, valamint olyan bonyolult orvostechnikai eszközök, mint például a hamburgi Fleetinsel diagnosztikai központ. „Eszközeink nemcsak lábérintkezés útján mérnek, hanem mind a négy végtagon. És pontosabb, részletesebb eredményeket hoznak ”- mondja Andreas Pauly táplálkozási szakember.
A szervzsír a testzsír mögött rejtőzik
Azonban még a csúcstechnológiás eszközök is csak az egész testzsírt tudják pontosan mérni, a szervzsír százalékát nem. A mérés csak arról nyújt információt, hogy a zsigeri zsír egészségügyi kockázata alacsony, kissé vagy jelentősen megnő-e. "A derék kerülete valójában a legfontosabb mutató a zsigeri zsír százalékában" - magyarázza dr. Pauly. "A lapos hasú embernek általában nem kockázatos a zsírszázaléka a belső szervei körül."
Ha valóban tudni szeretné, hogy hány centiméter zsír gyűlt össze a hasban, akkor a drága helyre kell mennie Mágneses rezonancia képalkotás (MRI). Az ultrahangvizsgálat nem teheti láthatóvá a szervzsírt. Orvosi szempontból azonban a képalkotás amúgy is felesleges.
Maguk a szervek is raktározhatnak zsírt, például ún Kövér máj. De ennek semmi köze a szervzsírhoz. A méregtelenítő szerv zsírossá válik, különösen a magas alkoholfogyasztás, a kalóriákban és szénhidrátokban gazdag étrend vagy a cukorbetegség révén. Az ultrahang segítségével ezek a zsírlerakódások könnyebb szerkezetekként láthatók.
Az ultrahang is világosan mutat Betétek az érfalakon, az arterioszklerózis vagy az artériák megkeményedése. A vér lipidjeinek koleszterinjéből és trigliceridjeiből épülnek fel, de nem tekinthetők szervzsírnak sem.
Egyébként jó hírek vannak a kockázatos hasi zsírról: Amilyen könnyen halmozódik fel, a fogyókúra gyorsan megszabadul tőle. Mivel a test először lebontja ezt a zsírt, amikor bekerül az energiatartalékokba. Egyébként ez az egyik oka annak, hogy a férfiak könnyebben fogynak, mint a nők. Míg a női alakok általában makacs zsírral rendelkeznek a csípőn és a combon, addig a férfiaknál a zsírlerakódások elsősorban a test közepén vannak.