Szezám- és mákos tekercs recept EAT SMARTER

Táplálkozási értékek

A-vitamin	0,1 mg	(13%)
D-vitamin	0,2 ug	(1%)	több
E-vitamin	0,3 mg	(3%)
K-vitamin	1 μg	(2%)
B₁-vitamin	0,1 mg	(10%)
B₂-vitamin	0,1 mg	(9%)
niacin	1,1 mg	(9%)
B₆-vitamin	0 mg	(0%)
Folsav	9 μg	(3%)	több
Pantoténsav	0,2 mg	(3%)
Biotin	2,4 µg	(5%)	több
B₁₂-vitamin	0,1 ug	(3%)	több
C vitamin	0 mg	(0%)
kálium	94 mg	(2%)	több
Kalcium	43 mg	(4%)	több
magnézium	13 mg	(4%)	több
Vas	0,4 mg	(3%)	több
jód	5 ug	(3%)	több
cink-	0,4 mg	(5%)	több
telített zsír	4,1 g
húgysav	14 mg
koleszterin	29 mg	több
Összes cukor	2 g

összetevők

Előkészítési lépések

Öntsön 150 ml tejet egy közepes méretű tálba, és villával keverje össze a cukorral és a száraz élesztővel. Hagyja a tésztát meleg helyen 10 percig kelni. Közben a lisztet és a sót szitán szitáljuk át egy nagy tálba, közepén készítsünk egy mélyedést, és öntsük bele a kész tésztát a többi tejjel együtt.

A hozzávalókat sima tésztává dolgozzuk, és 10 percig gyúrjuk. Helyezze vissza a tésztát a tálba, takarja le az edényt fóliával, és hagyja meleg helyen 1,5-2 órán át kelni, amíg a mennyisége megduplázódik.

A tésztát felverjük a tálban, majd fokozatosan dolgozzuk a megpuhult vajat a tésztába.

Ezután tegye a tésztát liszttel poros munkafelületre, és formázzon egy 8 hüvelykes négyzetet. Most megkenjük a tészta tetejét a felvert tojással. A szezámmagot egy kis tálban keverje össze a kék mákkal, és egyenletesen szórja meg a tésztán. Ezután egy nagy, éles késsel vágja a tésztát 16 négyzetre, körülbelül 5 cm nagyságúra.

Helyezze a tésztadarabokat a tepsire, és egyenletesen rendezze el őket. Hagyja még 30-60 percig meleg helyen kelni. Közben melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.

Süssük a tekercseket aranybarnára és ropogósra 25-30 perc alatt. Rácson hagyjuk kihűlni. Ha előre elkészítik, tálalás előtt rövid ideig sütjük újra.

---