Szezámmag - előnyök, kalória és táplálkozási összetétel
szezámmag a Sesamum indicum tudományos nevét viseli. Ezeket a magokat a világ legrégebbi olajos növényeinek tekintik, és több mint 3500 éve termesztik őket.
Ezeket a magokat a világ számos részén használják, különösen Ázsiában és a Közel-Keleten. Fontos részét képezik számos híres receptnek, beleértve a hummust is. A szezámmag is ismert olajáról, amely számos egészségügyi előnnyel jár.
Táplálkozási összetétel
A szezámmag egészségi előnyei tápanyagtartalmuknak köszönhetők, beleértve a vitaminok, ásványi anyagok, természetes olajok és szerves vegyületek bevitelét, amelyek kalciumból, vasból, magnéziumból, foszforból, mangánból, rézből, cinkből, rostból, tiaminból, fehérjéből és triptofánból állnak. (1)
előnyöket
1. Csökkentse a magas vérnyomást
A természetes szezámmagolajat összekapcsolják a magas vérnyomás csökkenésével. Számos tanulmány kimutatta, hogy a szezámmag megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül a magnézium régóta értágítóként (vérnyomáscsökkentő szerként) ismert, és ezek a magok tartalmazzák ezt az alapvető ásványi anyagot, amely a napi szükséglet akár 25% -át is tartalmazza egyetlen adagban. (2)
2. A rák megelőzése
A sokféle vitamin- és ásványianyag-tartalom miatt a szezámmag csökkentheti a rák kockázatát. (3)
Ezen általános ásványi anyagok szerepe mellett, beleértve a magnézium erős rákellenes hatásait, a szezámmag is tartalmaz fitát, egy kevésbé gyakori vegyület a rák megelőzésére, amely antioxidánsként működik és csökkenti a szabad gyökök hatását. (4)
A szabad gyökök a sejtek anyagcseréjének veszélyes mellékhatásai, amelyek számos rákhoz és különféle egyéb állapotokhoz kapcsolódnak, például szívbetegséghez, korai öregedéshez és kognitív diszfunkcióhoz.
A szezámmag pozitív hatásait olyan betegségeknél is kimutatták, mint a leukémia, az emlő, a tüdő, a hasnyálmirigy, a vastagbél és a prosztatarák.
3. Cukorbetegség kezelése
A szezámmag komponensei, például a magnézium, összefüggésben vannak a cukorbetegség esélyeinek csökkentésével és a tünetek hatékony kezelésével azoknál a betegeknél, akiknél ez a betegség már kialakult. (5)
Ezenkívül a szezámmagolaj pozitívan befolyásolja a különféle gyógyszerek, például a glibenklamid hatását a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél. Javítja a gyógyszer hatékonyságát és szabályozza az inzulin- és glükózszintet a szervezetben. a cukorbetegség tüneteinek kezelésében. (6)
4. Javítsa a csontok egészségét
Az esszenciális ásványi anyagok, például a cink, a kalcium és a foszfor lenyűgöző szintje a szezámmagban jelentősen fellendítheti a csontok egészségét. Ezek az ásványi anyagok szerves részét képezik az új csontok létrehozásának és a csontok megerősítésének/javításának, amelyeket károsodás vagy gyengült csontállapotok, például csontritkulás megjelenése gyengíthet. (7)
5. Javítsa az emésztést
A szezámmag jelentős mennyiségű rostot tartalmaz. (8)
A rost fontos eleme az egészséges emésztésnek, mivel stimulálja a bél perisztaltikus mozgását, csökkentve az olyan állapotokat, mint a székrekedés és a hasmenés, ugyanakkor védi a vastagbél egészségét, és csökkenti a gyomor-bélrendszeri betegségek és a rák esélyét.
6. Csökkentse a gyulladást
A szezámmag magas réztartalma számos funkcióval rendelkezik, beleértve az ízületek, a csontok és az izmok gyulladásának csökkentését, ezáltal csökkentve az ízületi gyulladással járó fájdalmat. (9)
Ezenkívül a réz nélkülözhetetlen ásványi anyag az erek, a csontok és az ízületek megerősítésére. Végül rézre van szükség a vas, a hemoglobin kulcsfontosságú alkotóelemének megfelelő felszívódásához. Ezért a test megfelelő réztartalma maximalizálja a keringést és biztosítja, hogy a szervezet elegendő oxigént kapjon a megfelelő működéshez.
7. Véd a sugárzástól
A szezámmagban található egyik szerves vegyületet szezamolnak hívják, és összefüggésbe hozták a DNS védelmével a sugárzás káros hatásaival szemben. (10)
Ez a sugárzás véletlen forrásokból származhat, vagy kemoterápiával és sugárterápiával végzett rákkezelésből.
8. Javítsa a száj egészségét
A szezámmag erős antibakteriális és összehúzó hatással lehet a száj egészségének minden aspektusára. Egy 20 fogászati problémákkal küzdő serdülő bevonásával végzett tanulmány kimutatta, hogy ezek a magok csökkenthetik a Streptococcus baktériumok jelenlétét is, amelyek egy olyan gyakori baktérium, amely károsíthatja a szájüreget és a test más részeit. (11)
9. Haj- és bőrápolás
A szezámmag magas szintű cinket tartalmaz, amely a kollagén képződésének létfontosságú eleme, amely erősíti az izomszövetet, a hajat és a bőrt. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a szezámmagolaj csökkenti az égési sérüléseket és nyomokat a bőrön, valamint a korai öregedés jeleit. (12)
10. Javítsa az anyagcserét
A szezámmag gazdag mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely az emberi test által felhasználható fehérjékre bomlik. (13) Hozzáadják az állóképességet, az egészséges sejtnövekedést, a mobilitást, az energiaszintet és javítják az anyagcserét.
óvintézkedések
1. A szezámmag túlzott fogyasztása okozhat a gyomor és a vastagbél irritációi.
2. Alacsony vérnyomás: A szezámmag csökkentheti a vérnyomást. Susan miatt a vérnyomás túlságosan csökkenhet azoknál az embereknél, akiknek már alacsony a vérnyomása.
3. Sebészet: Susan befolyásolhatja a vércukorszintet. Susan megzavarhatja a vércukorszint-szabályozást a műtét alatt és után. (14)
4. allergiák: A szezámmagot kerülni kell azoknak az embereknek, akiknek ismert allergiája vagy érzékenysége van a szezámra vagy annak bármely összetevőjére. A tünetek súlyosak lehetnek: csalánkiütés, asztma, bőrelváltozások és anafilaxiás sokk. Sok szezámallergiás ember allergiás a mogyoróra is.
5. Szezámmag lehet a vércukorszint csökkent. Óvatosan kell eljárni cukorbetegségben vagy hipoglikémiában szenvedő betegeknél, valamint olyan betegeknél, akik vércukorszintet befolyásoló gyógyszereket vagy kiegészítőket szednek.
6. Szezámmag lehet növeli a vérzés kockázatát. Óvatosan kell eljárni olyan betegeknél, akiknek vérbetegségeik vannak, vagy olyan gyógyszereket szednek, amelyek növelhetik a vérzés kockázatát.
7. Terhesség és szoptatás: A szezámmag nem ajánlott gyógyászati célokra terhes vagy szoptató nők számára tudományos bizonyítékok hiánya miatt. (15)
A szezámmag jó szelén-, magnézium- és foszforforrás, alacsony koleszterin- és nátriumtartalom.