Szezonális naptár február - jól tárolható és igazán ízletes; Koch-Mit
2020.01.01 Lukas Rathschlag
A februári idénynaptár a hosszú eltarthatóságú tárolt élelmiszerekről szól. Vannak receptek arra is, hogyan lehet ezeket a készleteket változatosan és ízlésesen elkészíteni.
Elkezdődött a február. Az elmúlt hónapokhoz hasonlóan a februári szezonnaptár is a tárolt árukról és a hosszú élettartamú élelmiszerekről szól. Azok az áruk, amelyek decemberben és januárban a polcokon voltak, ebben a hónapban is ízletesek. Annak érdekében, hogy regionális és szezonálisan főzzünk, egyszerűen a sok tárolt étel közül választjuk az összetevőket.
Turmixok és burgonya a februári szezonális naptárban
A turmixokban sokféle zöldséget lehet használni.
Saláták, zöldségleves és lasagne
Könnyű élvezet céljából ebben a hónapban egyszerűen különböző salátákat készítünk, amelyeket készletekkel és különféle zöldségekkel töltünk fel. Például a rukkola is jól feldolgozható. Vagy cikória vagy sárgarépa. Ezeket az összetevőket fel lehet használni a pakolások pimpelésére és tökéletes módosítására is.
Ízfokozók nélkül: házi zöldségleves.
A tárolt és túlérett zöldségek fűszerezésre is használhatók. Hogyan működik? Egyszerűen csak sokáig szárítja a sütőben, majd egy keverővel granulált zöldséglevessé dolgozza fel. Ez aztán felhasználható a mártások és más ételek lekerekítésére, és nagyon hosszú eltarthatósági idővel is rendelkezik.
Ha még mindig van zöldsége az otthoni pincében, a zöldséges lasagna csak az Ön számára. Ez azt jelenti, hogy minden maradék és tárolt zöldség könnyen feldolgozható a sütőben. Tehát mindig friss ebédet vagy vacsorát fogyaszt, függetlenül attól, hogy melyik zöldség van még otthon.
A zöldséges lasagne recepthez: csak kattintson a képre!
A gyökérzöldségek remekek
A februári szezonnaptárban még néhány olyan élelmiszer van elrejtve, amelyeket nem akarunk figyelmen kívül hagyni. Elsősorban gyökérzöldségekre gondolunk, mint a már említett sárgarépa. Ezek ropogósak és ropogósak, mint a sárgarépa krumpli, és remek snack az étkezések között. Egyéb zöldségfélék, például paszternák, csicsóka vagy bab kiválóan használhatók téli levesekhez. Ebbe a kategóriába tartoznak a hagymák is, amelyeket igazi francia hagymalevessé dolgozunk fel. Finom!
A bableves receptje megtalálható cikkünkben. Csak kattintson a képre!
Ráadásul valami édes nem hiányozhat a februári szezonnaptárból. A tárolt alma kiválóan alkalmas több étel elkészítésére azok számára, akiknek édesszájúak. Például olyan finom almás morzsás süteményként kerülnek az asztalra, mint a nagymama. Vagy készíthet belőlük finom almás palacsintát, és juharsziruppal tálalhatja. Vagy megtöltöd őket, és hagyod őket sütni. Ezt aztán finom sült almává alakítják marcipánnal. Amint láthatja, az alacsony hőmérséklet és kevés friss alapanyag ellenére a szezonális és regionális főzés még télen is kínál néhány lehetőséget. Reméljük, hogy élvezni fogja a receptek kipróbálását!
Rendkívül egyszerű, hihetetlenül finom: a sütemény receptjéhez kattintson a képre!