Szezonális termékek augusztusban Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium
Zöldségek és aromás gyógynövények
A cukkini eltérő méretű és színű lehet. Jól illik quichekhez, süteményekhez és hideg nyári levesekhez. 118 539 tonnát állítottak elő 2019-ben (forrás Agreste).
Pakisztánban és Indiában honos uborka az egyik leginkább vízben gazdag zöldség. Gyakran nyersen fogyasztva főzhető, mint egy cukkini. Franciaország 132 796 tonnát termelt 2019-ben (forrás: Agreste).
A petrezselyem a francia konyha egyik leggyakrabban használt aromás gyógynövénye. Minél frissebb, annál több ízt ad; a lapos levél petrezselyem kifejezettebb jegyekkel rendelkezik, mint a göndör petrezselyem. 20 874 tonnát állítottak elő 2019-ben (forrás Agreste).
Gyümölcsök
A málna tele tápanyagokkal! Ásványi anyagok, antioxidánsok ... Alacsony a kalóriabevitele is. Leggyakrabban piros, sárga-narancssárga vagy fekete színű is. 5355 tonnát állítottak elő 2019-ben (forrás Agreste).
A mirabelle főleg a Grand-Est és az Auvergne-Rhône-Alpes régióban termesztett szilvafajta. Kicsi, kerek, sárga és néha szeplős foltos, édes és enyhe íze jellemzi. A szilva de Lorraine IGP-t tökéletes érettséggel szüretelik és csomagolják a minimális cukortartalom garantálása érdekében. 15 292 tonna mirabelle-szilva termelt 2019-ben (forrás Agreste), ebből 6000 tonna IGP keretében.
Halak
Acélkék hátoldalával és csíkjaival a makréla fogyasztható fóliában, grillben vagy mustárban, valamint füstölt vagy konzerv formájában. 5790 tonnát rakodtak ki a francia halpiacokon 2019-ben (forrás: FranceAgriMer).
Paellában, spagettiben vagy simán az garnélarák különböző formákban kóstolják. Húsa törékeny: jobb, ha az élő garnélarákot veszi. A főtt garnélarák frissességének biztosítása érdekében ellenőrizze, hogy a farok jól behajtva van-e a has alatt.