Szezonális vásárlás Allianz Gesundheitswelt
A videóban: Vásárlás és táplálkozás Jan Frodenóval
Az olimpiai és az Ironman győztes Jan Frodeno ebben a videóban elmondja, hogy a friss és egyszerű alapanyagokat értékeli vásárláskor. Szezonális gyümölcsök és zöldségek elegendőek ahhoz, hogy finom ételeket főzzenek.
Ez a videó egy YouTube-lejátszóba töltődik be. Ez azt jelenti, hogy a Google információkat gyűjt a nyújtott tartalom felhasználásáról, és elemzési és marketing célokra használja fel azokat. Ha egyetért és mégis meg akarja nézni ezt a videót, kattintson a képre. A YouTube adatvédelméről itt tudhat meg többet .
A külső videók megjelenítéséhez sütiket kell elfogadni
Friss cseresznye a tél közepén? Ma nincs gond: A globalizációnak és a modern termesztési módszereknek köszönhetően mindenféle fajta friss gyümölcs és zöldség egész évben kapható. Az, hogy a jól utazott ételek megfelelnek-e az elvárásoknak, más kérdés.
Ha inkább szezonálisan vásárol, Előnyei nem csak készpénzben térülnek meg. A gyümölcsök és zöldségek szezonban vannak frissebb, aromásabb, olcsóbb - és jobb a környezet számára. Ennek legegyszerűbb módja a megfogása A régió termékei. Ezeket az optimális érési ponton lehet betakarítani, mert a fogyasztóhoz vezető út rövid. Előny az Ön számára: a növényeknek elegendő idejük volt Íz, valamint táplálkozási tartalma a csúcson hozni - ami előnyösebb az egészségére.
Számukra is vannak pluszok Energiamérleg. A hosszú szállítási utak megszűnnek, a növények a szabadban nőnek, és nem igényelnek mesterséges éghajlatot üveg alatt. A salátatermesztés például fűtött üvegházakban több mint 30-szor több szén-dioxidot bocsát ki, mint a szabadban. Ezenkívül az évhez képest eltérően termesztett növények több vegyszert igényelnek, nagyobb szennyezés kockázatával.
A szezonális termékek más módon is segítenek jobban élvezni az életet: Visszanyeri az éves ciklus érzését, és élvezi a gyümölcsöket vagy zöldségeket, amikor nemcsak minőségük a csúcson van, de minden rendben is van; Eper és spárga, amikor a tavasz teljes erejével elindul, és az életkedv növekszik a hőmérséklettel együtt; Alma és szőlő az őszi őszben, amikor a bent rekedt nap lassan csökkenő hőmérsékletekkel melegszik fel. Végül több kreativitás van a konyhában és a változatosság a tányéron, ha minden héten ugyanaz a választék nincs a bevásárlókosárban.
Ne hagyja figyelmen kívül az évszak és a táplálkozási igények közötti kapcsolatot. Tavasszal puha zöld, nyáron világos és friss, ősszel ropogós gumók, télen gazdag kelkáposzta: amit a természet jelenleg kínál, a testének is szüksége van ebben az évszakban. Az erős, 30 fokos árnyékban árnyékban pörkölt megüt a gyomrot, a friss spárga viszont segít a méregtelenítésben a hosszú téli hónapok után.
A vásárlás során az egyik probléma a szezonban kínált, de messziről érkező termékek. A dél-afrikai alma és a kínai fokhagyma nemcsak a világ körüli utazás során veszíti el aromáját, hanem pusztító energiamérlege is van. Amint megkóstolta a valódi szezonális áruk és a hamis zászló alatt hajózó ételek közötti különbséget, vásárláskor automatikusan figyel az eredetre.
Végül, de nem utolsósorban: a szezonális vásárlás nem azt jelenti, hogy csak a helyi termékekre kell korlátozódnia. Például az ananász és a narancs biztosítja a szükséges vitamintöltést, különösen a sötét téli hónapokban.
Melyik saláta tartozik a nyárhoz? Melyik gyümölcsöt vásárolja az évszaknak megfelelően? A szezonális naptár, amely végigvezeti Önt az aktuális szezonális ajánlatokon, megadja a választ. Ily módon megbízhatóan felveheti a megfelelő terméket a régióból a heti piacon.
Az ananászoktól a hagymákig: Az alábbiakban megtudhatja, mely gyümölcsöket, zöldségeket és salátákat érdemes havonta vásárolni.