Őszi zöldség ajándékok Top 5 szezonális étel, amely megvédi egészségét Top Shop
Az ősz nemcsak a rügyeket, hanem különösen a gyümölcsök és zöldségek gyógyszert is magában foglalja, amelyeket úgy hoztak létre, mintha a természet kifejezetten megvédene bennünket a hideg eljövetelével járó kihívásokkal szemben.
Íme az ősz legértékesebb gyümölcsei, amelyeket egészséged és erőnléted erősítésére használhatsz:
Homoktövis
Gyümölcse természetes polivitamin, összetételében megtalálható az összes vitamin. A homoktövis gyümölcsök a vitaminok mellett esszenciális ásványi anyagokat, karotinoidokat, flavonoidokat, telítetlen zsírsavakat (egészséges - linolsav, linol), szénhidrátokat is tartalmaznak. A homoktövisben a hatóanyagok, különösen a vitaminok és az antioxidáns pigmentek koncentrációja nagyon magas.
Hogyan kell enni a homoktövis gyümölcsét? Mint ilyen, lé formájában, alkoholban/tinktúrában áztatva vagy mézben tartósítva (a legjobb alkoholban tárolva).
Egészségügyi előnyök
A homoktövis kiváló tonik, erősen serkenti az immunitást, segít helyreállítani a májat, védi a szívet és az egész szív- és érrendszert, csökkenti a rák kockázatát, megbízható szövetségese a szemnek, gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatású, lassítja a degeneratív folyamatokat.
Fekete szőlő
Különösen figyelemre méltó a resveratrol (erős antioxidáns pigment), az esszenciális ásványi anyagok és az almasav (a koleszterinszint csökkentésében fontos szerepet játszó anyag) tartalma. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki tulajdonságaikból, egye meg, hámozza meg, és próbálja megtörni a magvaikat.
előnyöket
A fekete szőlő fokozza a mentális hangulatot, de az erőnlétet is, segít megelőzni az agyi betegségeket és a depressziót, erős gyulladáscsökkentő hatással bír, elsősorban az LDL-koleszterin ("rossz") koncentrációjának csökkentésével védi a szív- és érrendszert.
Bors
A pirospaprika (beleértve a paprikát és a fánkot is) C-vitaminban gazdagabb, mint a citrusfélék. Ezenkívül sok béta-karotint tartalmaznak.
Karfiol
Legfontosabb minősége, hogy jelentősen csökkenti a rák több típusának kiváltásának kockázatát, a keresztesvirágúakra és különösen a karfiolra jellemző aktív vegyületek (indol-3-karbinol, szulforafán, izotiocianát, méregtelenítő szerepű enzimek) miatt. Rákellenes szerepét a C-vitamin is jelentős mértékben erősíti. A karfiol ásványi anyagokat, B1, B2, B3, B5 vitamint, béta-karotint és - jelentős mennyiségben - rostot is tartalmaz. A karfiol a rák megelőzésében betöltött jelentősége mellett védi az agyat, csökkenti a szívroham kockázatát, megakadályozza az ízületi gyulladást és kiválóan alkalmas az elhízás megelőzésére és kezelésére. Noha különösen főzve használják, a legegészségesebb, ha nyersen fogyasztják.