Szicíliai citromos saláta recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 4,4 mg | (37%) | |
| K-vitamin | 85,7 ug | (143%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 4,3 mg | (36%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 76 ug | (25%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 4,6 ug | (10%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 96 mg | (101%) | |
| kálium | 647 mg | (16%) | több |
| Kalcium | 62 mg | (6%) | több |
| magnézium | 90 mg | (30%) | több |
| Vas | 2,5 mg | (17%) | több |
| jód | 4 ug | (2%) | több |
| cink- | 1,5 mg | (19%) | több |
| telített zsír | 3,6 g | ||
| húgysav | 85 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 7 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A spagettit sós vízben, olívaolajjal főzzük al dente-ig, lecsepegtetjük, leöblítjük, jól lecsepegtetjük és előkészítjük.
Hámozzuk meg a citromokat, vágjuk szeletekre, távolítsuk el a köveket, tegyük a citromokat egy tálba, öntsünk rá vizet és hagyjuk fél órán át.
Ezután távolítsa el a citrom ékeket, alaposan ürítse le, rendezze a tányérokra, ízesítse sóval, borssal, csepegtesse olívaolajjal és szórja meg a vágott petrezselyemmel.
Hámozzuk meg, magozzuk, kockára vágjuk a paradicsomot, felmelegítjük az olajjal, hozzáadjuk a színes spagettit, rövid ideig feldobjuk, ízesítjük sóval, borssal és a citromsalátára tálaljuk.
Díszítsük a salátát bazsalikom levelekkel, és azonnal tálaljuk.