Szilva - egészséges marad az emésztés és a csontok!
Nyár végén és kora ősszel ismét megérettek és csábítóan lógnak a fákon! Ideje a szilva - vagy inkább a szilva, a mirabelle szilva vagy a tiszta karom lenne a kedvence? Nem számít, melyik alfajta tetszik a legjobban, ezek mind barátságos emésztést segítőek, és sok egészséges fitokemikáliát tartalmaznak.
De nem csak! A csontjaidat is egészségesek maradnak!
A szilva
Az almához, körtéhez, kajszibarackhoz, eperhez és mandulához hasonlóan a szilva is a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. A „szilva” esernyő alatt azonban sokféle fajta van elrejtve. A legismertebbek ebben az országban minden bizonnyal a valódi szilva (Prunus domestica) és a szilva (Prunus domestica subsp. Domestica). A szilvát régiótól függően "szilva" vagy "szilva" néven is nevezik. A Mirabelle szilva és a fehér karmok szintén a szilvák alfajai, amelyek elterjedtek.
Szilva vagy szilva?
A szilva és a szilva közötti különbség főleg külső. Míg a szilva kissé nagyobb és lekerekítettebb, addig a szilva hosszúkás-ovális, hegyes végű. A szilva gyümölcsvarrásuk alapján is egyértelműen felismerhető, amely a szilva nem rendelkezik.
A szilva húsa sütés közben nem bomlik fel, ezért előnyösebb a szilva torta esetében.
De nem számít, hogy szilva, szilva, mirabelle szilva vagy más alfajok: mind egészségesek!
összetevők
Szilva - a szilva egyik alfaja
A szilva minimálisan tartalmaz fehérjét és zsírt, de sok ásványi anyagot, például káliumot, foszfort, vasat, cinket és rézet tartalmaz. A vitaminok jó szállítói is, mivel A-provitamint és sok C-, K- és E-vitamint tartalmaznak. Az emberi idegrendszer és az egészséges anyagcsere szempontjából fontos B-vitaminok is jelen vannak 1 .
Az antioxidáns karotinoidok szintén megtalálhatók a szilvafélékben, amelyek erősítik immunrendszerünket és gátolják a tumor fejlődését (sejtváltozásokat) 1. Ezeket a másodlagos növényi anyagokat már sárgarépából ismerjük, és talán egyik vagy másik emlékszik arra, hogy ez az anyagcsoport jobban zsírral metabolizálható.
Kék színük már el is adja: az antocianinok, a sokoldalú védõanyagok szintén az elején állnak 1 .
A karotinoidokhoz hasonlóan az antocianinok másodlagos növényi anyagok, és megköthetik a szabad gyököket. Amint az áfonya esetében már leírták, az antocianinoknak vérképző, rákgátló és gyulladáscsökkentő hatása van. Biztosítják a lerakódásoktól mentes ereket, ezért jó megelőzést jelentenek a stroke-okra, és enyhítik a memóriaproblémákat is (pl. Demencia vagy Parkinson-kór esetén).
Szárított vagy friss?
A friss szilva és alfaja általában csak május és szeptember/október között kapható. A szárított szilva azonban egész évben kapható.
Jó hír: még a szárított szilva is hihetetlenül egészséges. Mint minden szárított gyümölcsnél, győződjön meg arról, hogy nem kénezett. Érzékeny embereknél a kénezett aszalt gyümölcs fejfájást és hányingert okozhat.
Az emésztést elősegítő anyagok
A szilva mindig egészséges hashajtónak számított. Növényi rostjai, mint például a pektin és a cellulóz, megduzzadhatnak a belekben (étkezési rostok), és így serkentik az emésztést. Ugyanakkor a rostok megkötik a különféle méreganyagokat és hulladékanyagokat, így támogatják a méregtelenítést és nem utolsósorban megelőzik a rákot 1 .
Kérjük, mindig igyon aszalt szilvát elegendő folyadékkal!
Ha székrekedése van, előző este egy kevés vízbe áztathatja az aszalt szilvát, és másnap reggelire reggelire fogyaszthatja az áztatott szilvát. Kimutatták, hogy ugyanolyan hatékony, mint a krónikus székrekedés esetén a psyllium héja .
A vizsgálatok során naponta 50–100 g aszalt szilvát adtak, de ez csak iránymutatás. A legjobb, ha kipróbálod magadnak, hogy valójában mennyi jó az Ön számára. Kezdetben jobb kevesebbet venni, és lassan növelni az összeget.
Szilva csontritkulás ellen
Az életkorral összefüggő csontvesztés különösen gyakori a menopauzás nőknél. De a férfiakat is érintheti az oszteoporózis.
Napi 4-5 aszalt szilva segíti a csontritkulás elleni "küzdelmet"
A csontok nem elhalt anyagok, hanem a csontvesztés és a csontképződés finomhangolt ciklusa. Az élet elején a csontszerkezet dominál. Minél idősebb leszel, annál inkább a mérleg a csontvesztés irányába dől. Az aszalt szilva a megfelelő testmozgás, valamint a kalcium és a D-vitamin (napfény) jó ellátása mellett segíthet fenntartani vagy helyreállítani a csontsűrűséget 3; .
Napi 4-5 aszalt szilva (kb. 50 g) elegendő! Uzsonnaként vagy müzliként ez a mennyiség könnyen beépíthető a napi étrendbe.
Ennek a jelenségnek a pontos mechanizmusát még vizsgálják.
Következtetés
A szilva és a szilva nemcsak hihetetlenül ízletes, hanem rengeteg jó alapanyaggal is tele van!
Egészséges és természetes emésztőrendszerként MINDIG ezt preferálnám a vegyi anyag helyett. A szilva sokat segíthet a csontok egészségében is!
Mint oly gyakran előfordul, ne vigyük túlzásba a szilval. Különösen fontos, hogy elegendő mennyiségű folyadék legyen szárított gyümölcsökkel.
dagad
1 Igwe, E. O. és Charlton, K. E. (2016). A szilva (Prunus domestica és Prunus salicina) egészségügyi hatásainak szisztematikus áttekintése. Fitoterápiás kutatás, 30 (5), 701-731.
2 Attaluri, A., Donahoe, R., Valestin, J., Brown, K., & Rao, S. S. C. (2011). Véletlenszerű klinikai vizsgálat: szárított szilva (aszalt szilva) vs. psyllium székrekedés esetén. Táplálék-farmakológia és terápiák, 33 (7), 822-828.
3 Arjmandi, B. H., Johnson, S. A., Pourafshar, S., Navaei, N., George, K. S., Hooshmand, S., ... & Akhavan, N. S. (2017). A szárított szilva csontvédő hatása postmenopauzás nőknél: hatékonyság és lehetséges mechanizmusok. Tápanyagok, 9. (5), 496. o.
4 Hooshmand, S., Kern, M., Metti, D., Shamloufard, P., Chai, S. C., Johnson, S. A., ... & Arjmandi, B. H. (2016). A szárított szilva két adagjának hatása a csontsűrűségre és a csont biomarkerekre oszteopéniás posztmenopauzás nőknél: randomizált, kontrollált vizsgálat. Osteoporosis International, 27 (7), 2271-2279.
Johann Grander sen., Az ausztriai Grander® alapítója meg van győződve arról, hogy a víz "élő rendszer", amely a
Most már rájössz, milyen fontos az erős immunrendszer. Olvassa tovább, van valami, amit nem lehet látni, megkóstolni vagy megérinteni
A cékla megosztja az elmét - van, aki bármilyen formában szereti őket, van, aki egyáltalán nem szereti őket. Ez a További információ
Könnyen hangzik, de néhány embernek nagyon nehéz: hízni. Minden magazin elmondja, hogyan kell tovább olvasni
Via nutripassion.de
Engedje meg: Denise, nagy lelkesedéssel az egészséges, ízletes, de kiegyensúlyozott táplálkozás iránt. A biológiai tanulmányaim és a táplálkozási szakértői képzés mélyreható ismereteivel szeretném megmutatni, hogy az étel milyen hatással van a szervezetre.