Szilva, miért egészségesek
Szilvák: miért egészségesek
2015. 06. 07. 16:50 | rk (CF)
Az aszalt szilva jó alternatíva az étkezések közötti egyéb édes harapnivalókhoz, és jól passzol joghurthoz vagy müzlihez. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Az aszalt szilva népszerű harapnivaló, és gyakran használják müzlikben, vagy kiadós ételek alapanyagaként. De vajon a kénezett aszalt gyümölcs valóban egészséges-e? És mi van a kalóriákkal?
Szilvák: Egészséges snack a rostoknak köszönhetően
Különböző oka lehet annak, hogy az aszalt szilva egészségesnek nevezhető - annak ellenére, hogy elég magas a kalóriatartalma. A rost, amely magas koncentrációban található meg a szárított gyümölcsökben, elengedhetetlen. Támogatják a gyomor-bél traktust és az emésztést.
Az aszalt szilva megköti a vizet a testben, így gyorsabban emészthető, mert a belek mozgásba lendülnek. Ez különösen fontos, ha a teste hajlamos a székrekedésre. Ezenkívül a rost biztosítja, hogy kellemesen jól érezze magát, így a sóvárgás gyakran megelőzhető. Tehát jobb aszalt szilva, mint csokoládé.
10 étel, amely gyomorfájást okozhat
A bab gáz- és gyomorgörcsökhöz vezethet (Forrás: Waldemar Borgel/imago images)
A brokkoli emésztési problémákat okozhat (Forrás: imago images)
A zsíros ételeket nehéz megemészteni (Forrás: Thinkstock by Getty-Images)
A hideg italok károsítják a gyomorsavat (Forrás: imago images)
A kávé megtámadhatja a gyomor bélését (Forrás: imago images)
A limonádé és a gyümölcslevek sok fruktózt tartalmaznak (forrás: CHROMORANGE/imago images)
A menta gyomorégést okozhat (Forrás: imago images)
A csokoládé oka lehet a gyomorfájásnak (Forrás: CHROMORANGE/imago images)
A paradicsom nagyon savas (forrás: archívum)
A tej és a tejtermékek gyomorgörcsöt okozhatnak (forrás: archívum)
Kalóriák és tápanyagok: így állítják össze a szárított gyümölcsöket
A friss szilval ellentétben az aszalt szilvának más a tápanyag-összetétele. Mivel a szárítás során a vizet eltávolították belőlük, a tápanyagok nagy része nagyobb koncentrációban van jelen. A szárított gyümölcsök sok E-vitamint, valamint vasat, káliumot, kalciumot és magnéziumot tartalmaznak. De a gyümölcsök is tartalmaznak kalóriát: 100 gramm kb. Ugyanakkor az aszalt szilva csak körülbelül 0,4 gramm zsírt tartalmaz - ez egy másik oka annak, hogy egészségesnek nevezhetjük őket.
A kénezett szárított gyümölcsökkel vigyázzon
A szárított szilva kénezett, mint a többi szárított gyümölcs. A hozzáadott kén azt jelenti, hogy az aszalt gyümölcsök megőrzik világos, étvágygerjesztő színüket, és nem penészednek olyan gyorsan.
Allergiásokban, asztmában szenvedőknél és érzékeny embereknél azonban a kéntartalom fejfájást, hányingert, hányást és hasmenést okozhat. Ezenkívül a B1-vitamint elpusztítják a kénvegyületek. Ezért vásárláskor ügyeljen az összetevők listájára: Ha az E 220 (kén-dioxid) összetevő nincs felsorolva, akkor azt nem szabad feltüntetni.