Szilvás pite - Timea receptek

Szükségünk van:
- 500 gr liszt
- 2 tojás
- 1 tasak száraz élesztő
- 3 evőkanál cukor
- 250 ml tej
- 80 ml olaj vagy olvasztott vaj
- 1/2 teáskanál só
- 1 tasak vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
A töltelékhez:
- 150 gr tejföl 20% zsír
- 1 ou
- 2 evőkanál porcukor
- 1 kg szilva
- Fahéj
- porcukor porításhoz
Tegyük az élesztőt kovászhoz 100 ml meleg tejben, teáskanál cukorral elkeverve. 10-12 percet vesz igénybe.
Keverje össze a lisztet a sóval és a citromhéjjal. Öntsük a kovászos élesztőt a lisztre, és kézzel könnyedén keverjük össze a liszttel, hozzáadva a felvert tojást és a maradék meleg tejet, amelyben megolvasztottuk a cukrot. Kézzel összegyúrjuk, a vége felé hozzáadva az olajat. Addig gyúrjuk, amíg a tészta a kezéhez nem tapad. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül egy órán át, vagy amíg meg nem duplázódik.

Megmossuk a szilvát és eltávolítjuk a magokat.

A kapott tésztából két lapot terítünk, és két kevés olajjal kikent tálcába tesszük.
A töltelékhez: habverővel felverjük a tojást, és hozzáadjuk a tejfölt és a porcukrot.
Kenje meg a tésztát a fenti töltelékkel, és helyezze a szilva felét a magjával felfelé.

Megszórjuk a fahéjas szilvalokat, és a szilvákat megkenjük egy kevés krémmel.
175 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Vegye ki a sütőből, hagyja egy kicsit kihűlni. Ezután porcukorral tálaljuk a tetejére.

---