Szimbiótikus ételtanfolyam - La Forêt Gourmande
A szakmai gyakorlat céljai
A Forêt Gourmande erdőkertje meghív bennünket, hogy ősszel fedezzük fel. Az agrár-erdészeti rendszer felfedezése és megértése, szedés, ökológiai átalakítások és kóstolók szerepelnek a menüben.
Javasolt megközelítés
A Fabrice minden reggel útmutatást ad és véleményezi válogatásunkat, amellyel eredeti, Marie-France által készített recepteket készítünk, organikus és ínyenc szinergiákat, amelyek optimalizálják a sejtek anyagcseréjét és diverzifikálják a mikrobiotát.
Kulcsszavak: Vegetal; Locavore; Természet; Csírázás; Lacto-fermentáció; Enyhe kiszáradás; nincs sütés, laktózmentes, szójamentes, gluténmentes.
Kinek szól ez a szakasz ?
Azok számára, akik szimbiózis étrendet szeretnének megtapasztalni, tiszteletben tartva a belső (mikrobiota) és a külső ökoszisztémákat.
2020 ülés
2020. október 23. és 25. között regisztráljon
SZERVEZET, KÖLTSÉGEK ÉS RÉSZLETEK A INTERNESSZTEL kapcsolatban:
Résztvevők száma: Legfeljebb 12 felnőtt
Órák: Péntek 9–19, szombat 9–19, vasárnap 9–16 (a felkészülést és az ebédet a képzési idő tartalmazza)
A hely: A gyakorlatra Diconne-ban (71) kerül sor. A fogadásra, némi elméleti időre, a főzésre és az étkezésre a községházán kerül sor. A szedéseket, és ha az időjárás lehetővé teszi, elméleti időkre az ínyenc erdő erdőkertjében kerül sor.
Szállás: a szállás nem tartalmazza a tanfolyam költségeit, és megszervezése minden ember felelőssége. Hacsak nem a környéken lakik, ajánlatos szálláslehetőséget biztosítani.
Képzési ár: 350 €. Az ár magában foglalja az elméleti és gyakorlati órákat (27 órás képzés), a napközbeni étkezést és a receptfájlt, amelyet minden résztvevőnek átadnak. A regisztrációkat a teljes fizetés vagy 150 eurós letét beérkezésekor regisztrálják.
Elméleti tanfolyamok és megbeszélések
- Hogyan lehet helyreállítani a bél ökoszisztémáját? Milyen egyszerű és természetes megoldások sokféle mikrobiota termesztésére ?
- A Symbiotic Food fő elvei és az azt alátámasztó tudományos érvek.
- Az életet tiszteletben tartó öko-folyamatok bemutatása és kísérletezése: aktiválás-csírázás, erjedés és kíméletes dehidrálás.