Színes olasz tésztasaláta paradicsommal és mozzarellával

Ez a recept vegetáriánus !
Mint tudják, vegetáriánusnak lenni azt jelenti, hogy az állati hús fogyasztását kizárják az étrendből.
A sajtok vita tárgyát képezik, mert a legtöbb állati oltóval készül (elhullott állatokból) ... tehát nem vegetáriánus.
A Mozzarella és a különösen klasszikus Galbani Mozzarella nem tartalmaz semmit (kivéve a buffalát): ezért ez a recept vegetáriánus.

paradicsommal

A színes paszták mentesek kémiai festékektől !
Az olasz kézműves színű valódi tészta kiválasztásakor az alapanyagok természetesek.
E különböző színek megadásához például szárított paradicsomot, paprikát vagy répát használunk a piroshoz, spenótot, bazsalikomot vagy petrezselymet a zöldhöz, sáfrányt a sárgához ....